Фосфатидная кислота
Cтраница 3
Жироподобные вещества ( фосфатиды) - производные фосфатидной кислоты. [31]
Несколько очень важных классов сложных липидов образованы производными фосфатидной кислоты. К ним относятся фосфатидилхолины, называемые также лецитинами, Фосфатидилэтаноламины и фосфатидилсерины. Главную роль играют первые два класса. Фосфатидилсерины распространены гораздо менее широко; их значение определяется в основном тем, что они участвуют в синтезе фосфатидилэтаноламинов ( см. гл. Фосфатидилэтаноламины и фосфатидилсерины объединяют иногда под общим названием кефалины. Отдельные представители каждого из названных классов различаются между собой природой этерифицированных жирных кислот. Большинство фосфатидилхолинов содержит одну насыщенную жирную кислоту, этерифицированную в а - положении, и одну ненасыщенную жирную кислоту, этерифицированную в 3-положении. [32]
Образовавшиеся в результате распада фосфатидов свободные жирные кислоты, фосфатидные кислоты, глицеролфосфат и азотистые основания в зависимости от направленности процессов обмена веществ подвергаются в организмах тем или иным превращениям. [33]
Эта три групйы соединений содержат в качестве амино-спиртов, этерифицирующих фосфатидную кислоту, холин ( 2 - М - триметиламиноэтанол), этаноламин ( 2-аминоэтанол) и серии ( 2-амино - З - оксипропановую кислоту) соответственно. [34]
 |
Физико-химические свойства липопротеидов плазмы.| Химический состав липопротеидов плазмы, % сухого веса. [35] |
Образовавшиеся sn - глицеро - З - фосфат ацилируется с образованием фосфатидных кислот. [36]
За исключением липидов с простой эфирной связью все глицеролипиды образуются из фосфатидных кислот или диацил-глицеринов, причем эти соединения способны превращаться друг ъ друга. [37]
В следующей реакции ЦЦФ-этаноламин, взаимодействуя с 1 2-дигли-церидом, образующимся при дефосфорилировании фосфатидной кислоты, превращается в фосфатидилэтаноламин. [38]
Фосфатидилэтаноламины ( кефалины, 1 2-диацил - 5л - глицерофосфорилэтанол-амины) - простые эфиры фосфатидных кислот и этаноламина. Содержание фосфатидилхолинов составляет около 30 - 40 % общего - количества фосфолипидов Наряду с фосфатидилхолинами они составляют основную массу фосфолипидов. [39]
Фосфатидилсерины ( 1, 2-диацил - 5п - глицерофосфорилсерины) - фосфолипиды, являющиеся простыми эфирами фосфатидных кислот и аминокислоты серина. [40]
Синтетические фосфолипиды, применяемые в пищевой промышленности, представляют собой сложную смесь аммониевых или натриевых солей различных фосфатидных кислот с триглицеридами. В производстве маргарина применяют эмульгатор Т - Ф - смесь эмульгатора Т-1 и фосфатидных концентратов. [41]
Этот фосфолипид можно рассматривать как производное фосфатидилглицерола, в котором 3-гидроксигруппа второго остатка молекулы глицерола этерефицирована молекулой фосфатидной кислоты. [42]
В реакциях распада фосфатидов может принимать участие еще один фермент-фосфолипаза D, которая катализирует расщепление фосфатидов до фосфатидных кислот и свободных азотистых оснований. [43]
Остальные фосфоглицериды образуются из цигидинмонофос-фатфосфатидной кислоты ( СМР-РА) ( цитидиндифосфатднацилгли-церин; CDP-DG), которая получается из фосфатидной кислоты и цитидинтрифосфата. При взаимодействии этого соединения с мио-инозитом или серином образуется соответственно фосфатидилино-зит или фосфатидилсерин; реакция с глицерофосфатом приводит, с отщеплением фосфата, к фосфатидилглицерину, который может быть превращен в дифосфатидилглицерин ( кардиолипин) путем взаимодействия со второй молекулой фосфатидилглицерина или цитидинмонофосфатфосфатидной кислоты. [44]
Триацилглицеролы синтезируются путем взаимодействия двух молекул СоА - производных жирных кислот с глице-рол-3 - фосфатом; при этом образуется фосфатидная кислота, которая затем де-фосфорилируется до диацилглицерола. Последний ацилируется третьей молекулой СоА - производного жирной кислоты с образованием триацилглицерола. Диа-пилглицеролы являются также главными предшественниками фосфоглицеролов. Голова молекулы фосфатидилэтанол-амина сначала формируется в виде цитидиндифосфатэтаноламина путем взаимодействия цитидинтрифосфата ( СТР) с фосфоэтаноламином. Далее фосфоэтаноламинная группа переносится на диацилглицерол, что приводит к образованию фосфатидилэтаноламина. Фосфатидилхолин образуется путем метилирования фосфатидилэтаноламина или при взаимодействии диацилглицерола с цитидиндифосфатхолином. Холесте-рол также синтезируется из ацетил - СоА в результате очень сложной последовательности реакций, в которых образуются важные промежуточные соединения - гидроксиметилглутарил - СоА, мевало-нат и линейный углеводород сквален. Последний циклизуется с образованием циклической стероидной системы конденсированных колец с боковой цепью. Биосинтез холестерола ингибируется поступающим с пищей холестеролом. [45]
Страницы: 1 2 3 4