Cтраница 4
Природный полисахарид арабиногалактан ( АГ), выделяемый водной экстракцией из древесины сибирской лиственницы обладает биологической активностью. Арабиногалактан представляет собой возобновляемое и экологически чистое сырье с уникальными свойствами для добавок в пищевой и косметической промышленности, а также в качестве полимерной матрицы для пролонгированного действия лекарственных препаратов. [46]
Его 50 % раствор представляет собой вязкую опалесцирующую систему, а растворы с концентрацией 1 - 5 % однородны и прозрачны. Арабиногалактан практически нерастворим в этаноле, метаноле и ацетоне. [47]
Препараты арабиногалактана для исследовательских целей выделяют из древесины лиственницы экстрагированием горячей водой с последующим осаждением этанолом. Выделенный арабиногалактан представляет собой белый аморфный порошок. [48]
В последнем случае, в зависимости от термодинамических параметров реакции, удалось ввести в макромолекулу арабиногалактана от 1.3 до 4.8 % серы, практически сохранив его молекулярную массу. Сульфоэфир арабиногалактана, содержащий 4.8 % серы, проявляет выраженное антикоагулянтное действие. [49]
Благодаря хорошей растворимости арабиногалактана в воде, практически все способы его получения основаны на экстракции растительного сырья водой. Температуру экстракции арабиногалактана в различных методах варьируют от 23 до 100 С. [50]
Таким образом, арабиногалактан представляет собой уникальный природный полисахарид, имеющий ценное техническое, пищевое и медицинское назначение. Стратегия модификации арабиногалактана заключается в использовании его как синтона для создания лекарственных препаратов полифункционального действия. [51]
Арабиногалактан отличается от многих полисахаридов низкой вязкостью растворов высокой концентрации. Реологические свойства арабиногалактана лиственницы сибирской ранее не были изучены. [52]
К настоящему времени достаточно убедительно доказано [294, 295, 504], что при сульфитной варке хвойной древесины легко отщепляются боковые звенья арабинозы, благодаря их фу-рапозидному строению, от 4 - О-метилглюкуроноарабиноксилана и он превращается в 4 - О-метилглюкуроноксилан, подвергающийся частичному гидролитическому расщеплению по гликозидным связям между ксилозными единицами. Сравнительно легко гидроли-зуется арабиногалактан. Частично отщепляются также остатки глюкуроновой кислоты, но в целом гликозидные связи уроновой кислоты значительно стабильнее обычных глпкозидных связей. По мнению Янсона и Шестрема [556, 782], уменьшение содержания остатков уроновой кислоты в ксилановой фракции целлюлозы может быть объяснено более быстрым растворением при сульфитной варке фракций ксилана с повышенным содержанием остатков уроновой кислоты. Такие полисахариды, как арабиногалактан, пектины и крахмал, в процессе кислой сульфитной варки гидролизуются полностью. [53]