Cтраница 4
Химия призвана сыграть значительную роль в подъеме животноводства. С помощью химических средств можно повысить не только количество, но и качество продукции, некоторые из них увеличивают плодовитость и скороспелость животных, повышают лактацию, делают животных более устойчивыми к неблагоприятным условиям и к различным заболеваниям. Количество витаминов, антибиотиков, санитарных и лекарственных средств, необходимых для животноводства и ветеринарии, непрерывно увеличивается. [46]
Витамин К широко распространен в растительном мире, особенно в зеленых листьях люцерны, шпината, в цветной капусте, хвое, зеленых томатах. Некоторое количество витамина К содержит свиная печень; в весьма малых количествах содержится в молоке и яйцах. [47]
Так как фильтраты крови всегда обнаруживают некоторую флюоресценцию и без окисления, то, чтобы исключить влияние этих примесей, мы считаем необходимым вести одновременно с указанным такое же параллельное определение, но без окисления красной кровяной солью. К этому извлечению мы и прибавляем по каплям стандарт, все время сравнивая под черной лампой. Количество прибавленного стандарта соответствует количеству связанного и свободного витамина в данной пробе. [48]
Витамин Bia, связанный в таком белковом комплексе, становится недоступным для микробов желудочно-кишечного тракта, которые потребляют этот витамин. У больных злокачественной анемией в желудочном соке белок, необходимый для образования комплекса с витамином Ви, отсутствует. В этом случае использование витамина Bi2 микробами уменьшает количество витамина, поступающего в ткани животного организма, и таким путем способствует возникновению авитаминоза. Однако возможно, что указанный белок как-то облегчает всасывание кобаламина в кишечнике. Эти данные представили новое объяснение связи, которая существует между развитием злокачественной анемии и нарушением функции желудка. [49]