Cтраница 3
![]() |
Растворимость твердых тел в воде [ 16. [31] |
Растворимость определяется количеством граммов безводного соединения, которое, растворяясь в 100 г воды, образует насыщенные растворы при указанных в таблице температурах. [32]
Числом Генера называют количество граммов нерастворимых в воде жирных кислот и неомыляемых веществ, выделенных из 100 г жира. [33]
Числом Генера называется количество граммов нерастворимых в воде жирных кислот и неомыляемых веществ, выделенных из 100 г жира. [34]
Грамм-эквивалентом элемента называют количество граммов его, реагирующее с 1 08 г водорода или 8 00 г кислорода. [35]
Грамм-эквивалентом элемента называют количество граммов его, реагирующее ( или замещающее) с 1 0080 г водорода или 8 г кислорода. Грамм-эквивалент металла определяют методом вытеснения водорода из кислоты определенным количеством металла. [36]
Бромное число показывает количество граммов брома, которое присоединяется к 100 г вещества. [37]
Йодным числом называется количество граммов иода, присоединяющееся к 100 г масла. Так как иод присоединяется по месту двойных связей, то йодное число может служить показателем степени ненасыщенности масла. Йодное число применяют для определения ненасыщенное масел с изолированными двойными связями, например льняного, сафлорового, соевого и др. Однако сравнивать ненасыщенность льняного и тунгового масел по их йодным числам, определенным одним и тем же методом, нельзя, потому что в тунговом масле имеются сопряженные двойные связи, которые уменьшают количество иода, присоединяющегося к маслу, примерно а / 2 и даже на 2 / з против теоретического. В литературе описано большое число разновидностей метода определения йодного числа, устраняющих эти затруднения, однако полного разрешения этот вопрос еще не получил. [38]
![]() |
Грамм-молекула ЬЬО и грамм-молекула H2SC4 ( в стаканах. [39] |
Грамм-атом - это количество граммов элемента, численно равное ( равное по числу) атомной массе этого элемента. [40]
Перекисным числом называют количество граммов йода, выделенного из йодистого калия в ледяной уксусной кислоте перекисями, содержащимися в 100 г жира. [41]
Йодным числом называют количество граммов йода, способное присоединиться к 100 г исследуемого вещества. [42]
Йодным числом называют количество граммов иода, способное присоединиться к 100 г исследуемого вещества. [43]
Йодное число показывает количество граммов иода, которое присоединяется к 100 г жиря. Оно свидетельствует о количественном содержании непредельных кислот в жире, что позволяет судить о его устойчивости к окислению, полимеризации и другим превращениям. Йодное число является показателем, характерным для каждого видя свежего Жира. [44]
Бромным числом называют количество граммов брома, присоединяющееся к низкомолекулярным растворимым в воде продуктам, содержащимся в 100 г смолы. [45]