Химический консервант

Cтраница 2

СЕРНИСТЫЙ АНГИДРИД - Е220, один из наиболее распространенных химических консервантов, разрешенный к применению во всех странах, обладает антиокислительными свойствами. [16]

Сохранение влажных семян в бескислородных условиях в присутствии химических консервантов сопровождается их гибелью как живых организмов - всхожесть их становится равной нулю, возможны также иекоторые качественные изменения липи-дов, хотя технологическая переработка семян никаких затруднений не вызывает. [17]

Соответствующим министерствам и ведомствам поручается увеличить в короткие сроки производство и поставку сельскому хозяйству химических консервантов, полимерной пленки, кормовых добавок, минеральных солей, средств для обработки соломы в целях повышения ее кормовых достоинств. Для улучшения качества кормов имеется в виду осуществить широкую программу строительства в хозяйствах современных хранилищ для силоса, сенажа, сена и корнеплодов, кормовых дворов, создать службу по контролю за качеством кормов. [18]

Ракообразные в раковинах, вареные в воде и на пару ( допускается применение в небольших количествах химических консервантов); они также могут быть охлажденными, замороженными, сушеными, солеными и в рассоле. [19]

В качестве добавок к рыбопродуктам могут использоваться различные пищевые вещества животного и растительного происхождения, пряности и ароматические вещества, химические консерванты. [20]

В приготовлении силоса важное значение приобретает также равномерное распределение молочнокислых бактерий закваски в толще закладываемой растительной массы, а также применение таких химических консервантов, как муравьиная и бензойная кислоты, другие вещества. Более того, подобные консерванты улучшают качество конечного продукта - возрастает усвояемость корма. [21]

В этих подсубпозициях помимо цельных яиц без скорлупы, которые могут быть представлены в свежем виде, классифицируются цельные жидкие яйца, консервированные, например, добавлением соли или химических консервантов или мороженые цельные яйца. [22]

Потребление минеральных удобрений в капиталистических. [23]

В современном сельском хозяйстве помимо минеральных удобрений и пестицидов широко используют химические добавки в корма для сельскохозяйственных животных и птиц, позволяющие в значительной степени улучшить рацион и повысить продуктивность животноводства, химические консерванты, обеспечивающие сохранность растительных кормов для животных, полимерные материалы, способствующие сокращению сроков проведения сельскохозяйственных работ, снижению потерь и сохранению качества продукции. [24]

Приводятся результаты исследования изнашивания и повреждаемости деталей машин из сталей СтЗ, Ст5, 08кп, 20, 45, Ш8Н9Т, чугунов СЧ-16 и СЧ-21, бронзы ОЦС 5 - 5 - 5, латуни Л-59 и др. В качестве коррозионноактивных сред использовались химические консерванты, атмосфера животноводческих помещений, навозная жидкость, сухие, влажные и полувлажные корма, пестициды и минеральные удобрения. Состояния узлов трения в коррозионноактивных средах определялись при нагрузках ( 2 - 12) - 10 Ц / м и скорости скольжения 0 2 - 1 2 м / с. Использовались современные методы и приборы: потенцио-статы, оптическая и электронная микроскопия, рентгеноструктурный анализ, ОНЕ-спектроскопия. [25]

Пищевую продукцию можно консервировать путем добавления к ней химических антисептиков, которые в малых концентрациях подавляют развитие микроорганизмов или уничтожают их. Химические консерванты обладают способностью проникать в клетки микроорганизмов, вступать во взаимодействие с веществами протоплазмы, в результате чего наступает смерть клетки. Например, кислоты вызывают гидролиз белков протоплазмы, а спирты их свертывание. Большинство антисептиков ядовито для человека, поэтому их использование строго ограничено. Наиболее распространено применение следующих химических консервантов: этиловый спирт, сернистый ангидрид, бензойнокислый натрий. [26]

Химические консерванты проявляют свое действие только тогда, когда они находятся в достаточной концентрации и непосредственно соприкасаются с микробной клеткой. Санитарным законодательством предусмотрены количественные ограничения применения химических консервантов: они должны использоваться в концентрациях, минимальных для достижения технологического эффекта. [27]

Обычно их используют в сочетании с другими консервантами. Одни из химических консервантов имеют неорганическую природу, например сернистый ангидрид и хлор, другие - органического происхождения, например бензойная кислота, некоторые жирные кислоты ( в том числе сорбиновая), окиси этилена и пропилена ( фумиганты) и различные антибиотики. Каждый из них специфически используется в консервировании плодов и овощей. [28]

Большой интерес представляет химическое консервирование кормов. При силосовании зеленой массы с химическими консервантами в ней прекращается жизнедеятельность вредных микробов и заквашивание происходит в течение нескольких часов. [29]

Для предотвращения или замедления изменений пищевых продуктов, вызываемых микроорганизмами - плесенями, дрожжами, бактериями, наряду с различными способами стерилизации используют консервирующие добавки. В качестве таких добавок, обладающих способностью тормозить развитие микрофлоры, применяют химические консерванты и антибиотики. Консерванты могут оказывать на клетки микроорганизмов бактерицидное ( или фунгицид-ное) действие, вследствие которого клетки погибают, и бактерио-статическое ( или фунгистатическое) действие, при котором микроорганизмы остаются живыми, однако не могут размножаться. [30]

Страницы: 1 2 3