Cтраница 3
Такое консервирование осуществляется при помощи специальной установки - сублиматора. Подготовка поверхности и в этом случае производится путем просушки аппарата горячим воздухом, так как не допускается наличие влажной поверхности металла. [31]
Для консервирования к приготовленному раствору добавляют 1 мл хлороформа. [32]
Для консервирования используют сульфат натрия безводный, метабисульфит натрия, кислый сульфит натрия. Эти вещества хорошо растворимы в воде и выделяют сернистый ангидрид. [33]
Для консервирования кормов в животноводстве используются соли сернистой кислоты, из которых наиболее широкое применение нашел гидросульфит натрия. Практически с количественным выходом его получают насыщением раствора гидрокси-да натрия или карбоната натрия диоксидом серы. [34]
Для консервирования фруктов достаточно дозы около 0 5 Мрад, но фруктовые соки требуют в несколько раз большей дозы. [35]
Для консервирования раствора добавляют к нему 1 мг салициловой кислоты. [36]
Для консервирования кормов в животноводстве используются соли сернистой кислоты, из которых наиболее широкое применение нашел гидросульфит натрия. Практически с количественным выходом его получают насыщением раствора гидрокси-да натрия или карбоната натрия диоксидом серы. [37]
Для консервирования раствора добавляют к нему 1 мг салициловой кислоты. [38]
Для консервирования раствора добавляют к нему 1 мг СЗЛИЦИЛОРОЙ кислоты. [39]
Для консервирования растворов тиосульфата было предложено прибавление различных реактивов, напримьр 0 1 г карбоната натрия на 1 л раствора или нескольких капель хлороформа, действующего как антисептик. [40]
Для консервирования зеленого горошка в зернах собранные зеленые молодые стручки гороха ( сорта лущильного гороха) подвергают лущению вручную или при помощи лущильной машины и затем зерна сортируют по величине на сортировочной машине. Зеленые стручки фасоли ( бобы) для консервирования шинкуют вручную или на машинах на небольшие ромбич. Для консервирования сахарной кукурузы с початков кукурузы специальными машинами удаляют зеленые оболочки и шелковистые нити, после чего зерна срезают и сортируют. Бланшированием достигается: 1) лучшее сохранение плодом цвета, вследствие разрушения ферментов-оксидаз; 2) уменьшение ( сжимание) плодов в объеме и нек-рое размягчение их, что дает возможность плотнее уложить их в. Бланширование ведут путем опускания плодов и овощей и сетчатых металлических корзинах в кипящую воду на одну или несколько минут, в зависимости от вида и сорта обрабатываемого продукта. Для фруктов применяют также так казыв. В США применяются для бланширования в воде непрерывнодействующие аппараты. [41]
Для консервирования растворов тиосульфата было предложено прибавление различных реактивов, например 0 1 г карбоната натрия на 1 л раствора или нескольких капель хлороформа, действующего как антисептик. [42]
Для консервирования отдельных неустойчивых составных частей отбирают специальные пробы воды. Способы консервирования некоторых составных частей указаны ниже. Однако следует отметить, что целесообразнее неустойчивые составные части определять в основном на месте, если, конечно, по условиям работы это возможно, так как консервирование большого количества проб и их транспортировка в лабораторию сложны и громоздки. Кроме того, определение той или иной составной части после ее консервирования становится обычно более сложным. [43]
Методы консервирования, применяемые для защиты пищевых продуктов от микроорганизмов, весьма разнообразны. Используются как физические, так и химические методы. [44]
Возможности консервирования облучением пока еще ограниченны. [45]