Cтраница 4
Важным свойством гликозидаз является стереоспецифичность их действия: а-гликозидаза не расщепляет р-гликозидную связь. Это свойство позволяет однозначно установить конфигурацию гликозидной связи расщепляемого олигосахарида. [46]
Хотя с момента публикации работ Энджиэла и Джеймса прошло всего несколько лет, появилось очень большое число исследований, в которых расщепление хромовым ангидридом применялось для изучения строения олиго - и полисахаридов с а - и Р - ГЛИКОЗИДНЫМИ связями. Метод исключительно ценен и для определения конфигурации гликозидных связей, и для получения олигосахаридных фрагментов, которые другим путем получить нельзя. [47]