Котлета

Cтраница 1

Котлеты по-киевски тоже едят вилкой с ножом, но немного иначе. Придерживая котлету за косточку левой рукой, нужно проколоть ее вилкой в верхней ее части, чтобы вышел воздух, потом переложить вилку в левую руку и, придерживая котлету вилкой, нарезать ее с противоположного конца, откуда вытекает жир. [1]

Рубленые котлеты лучше разделываются и не прилипают друг к другу, если добавить в фарш немного картофельной муки. [2]

Для того чтобы котлеты были пышными, приготовленную массу необходимо хорошо взбить в течение 10 - 15 минут. [3]

У нас есть холодная котлета. [4]

Фарш мясной для котлет и гамбургеров. ОАО Комбинат мясной Калачевский; 397600 Воронежская обл. [5]

Выделение добавленных букв.| Спи-С помощью описанных выше приемов можно вставить не сок ля ввода в. [6]

Щелкните мышью на слове котлета, и оно будет вставлено в ячейку. [7]

Натуральные и в особенности фаршированные котлеты из птицы и дичи по окончании жарки следует тотчас же подавать на стол. [8]

Сучков принес из кухни котлеты. [9]

Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета. [10]

Можно ли сделать так, чтобы котлета моментально прогревалась вся насквозь, не покрываясь коркой и не теряя вкуса. [11]

К остальным блюдам, даже к котлете, подают нож. Когда подана обычная котлета с гарниром, нужно ребром вилки в левой руке отделить кусочек котлеты, наколоть его на вилку, которую держат выпуклой стороной кверху, прикрывая ручку сверху указательным пальцем, и съедают. Затем вилку нужно перевернуть вогнутой стороной кверху и поддеть гарнир, помогая ножом в правой руке. [12]

Непрерывную продувку применяют для удаления из котлетой воды избыточной щелочи, которая способствует развитию межкри-сталлитной коррозии металла и возможному запениванию БОЛЫ в котле. Непрерывная продувка заключается в непрерывном отводе котловой воды из парового котла. При этом количество продуваемой воды составляет около 1 5 % паропроизводительности котла. Отбор воды из котла при непрерывной продувке производят у зеркала испарения, где концентрация щелочи наибольшая. Непрерывную продувку применяют в котлах средней и большой паропроизводительности. [13]

Тонкая отбивная телячья ( или свиная) котлета. [14]

Ужин: 100 г хлеба ржаного; мясная котлета ( 40 г), приготовленная без хлеба, жареная ( с 5 г масла); тушеная капуста с 5 г масла; 20 г сыра. [15]

Страницы: 1 2 3 4