Cтраница 4
При длительном кипячении с водой 3-пиридоилциануксус-ного эфира было получено соединение, которому на основании данных анализа и получения при цветном проявлении желто-коричневого азометинового красителя приписано строение 3-пи-радоилуксусной кислоты. Очевидно, что гари длительном кипячении с водой происходит не только гидролиз и декарбоксилирование эфирной группы, но и гидролиз нитрильной группы. [46]
![]() |
УФ-спектры дистиллятов растворов следующих веществ. [47] |
Другой колориметрический метод определения акрилонитрила в пищевых продуктах [85] основан на взаимодействии мономера с бромом с образованием бромциана, который легко реагирует с пиридином и бензидином с образованием красных азометиновых красителей с максимумом поглощения при - 525 нм. Для извлечения акрилонитрила из пищевых продуктов использована отгонка его в токе азота в присутствии высококипящих растворителей, например, ксилола. Метод проверен на какао-бобах, сухих яблоках, картофельном порошке и других продуктах. [48]
Учитывая все эти изменения, пришлось значительно переработать материал первого издания учебника, ввести в него ряд новых глав: Активные красители, Катионные красители, Хинакри-доны и хинакридонхиноны, Азометиновые красители. [49]
При замене атома азота метиновой группой изменяются и химические свойства красителей. Азометиновые красители легко расщепляются под действием разбавленных минеральных кислот, особенно при нагревании. В связи с этим практическое значение приобрели только те красители, которые достаточно устойчивы в условиях крашения и эксплуатации. [50]