Cтраница 2
С увеличением добавки модифицированного крахмала водоотдача цементного раствора уменьшается. Эта закономерность сохраняется и при содержании в растворе 2 % ГХ, вводимого совместно с МК. Наиболее эффективно снижается водоотдача раствора при добавлении более 1 5 % МК. [16]
Показано, что термически модифицированный крахмал в присутствии сернокислого аммония сорбирует бактериальную амилазу, но не сорбирует протеолитические ферменты. [17]
А) Декстрины и другие модифицированные крахмалы, т.е. продукты, полученные посредством преобразования крахмалов под действием тепла, химикатов ( например, под действием кислот, щелочей), или диастазы, и крахмал, модифицированный, например, в результате окисления, эстерификации или этерификации. Перекрестно-связанные крахмалы ( например, фосфат дикрахмала) представляют собой важную категорию модифицированных крахмалов. [18]
Необходимо также отметить, что модифицированные крахмалы не идентичны по своему биологическому действию, особенно на растущий организм. По-видимому, это органически связано с процессом модификации крахмалов, вызывающим изменения в химической структуре. Кроме того, сам процесс модификации крахмалов связан с введением извне в их структуру активных химических веществ. В связи с этим в гигиеническом аспекте к модифицированным крахмалам должны предъявляться более высокие требования. Следует также упомянуть о том, что комитет экспертов Ф АО / ВОЗ по пищевым добавкам рекомендует по мере возможности готовить продукты детского питания без использования пищевых добавок, в частности - без использования модифицированных крахмалов. Однако в том случае, если использование пищевых добавок все же становится необходимым, следует проявлять большую осторожность в отношении как выбора пищевой добавки, в частности модифицированного крахмала, так и в отношении его концентрации в продукте. [19]
Самые старые и дешевые из модифицированных крахмалов получаются мокрой обработкой кислотой или сушкой с ней. [20]
Самые старые и дешевые из модифицированных крахмалов получаются мокрой обработкой кислотой или сушкой с ней. [21]
Приведенные данные свидетельствуют о целесообразности нормирования модифицированных крахмалов в пищевых продуктах. В нашей стране разрешено использование только окисленного и диальдегидного ( степень окисления не более 10 %) модифицированных крахмалов при производстве пшеничного хлеба в количестве, не превышающем 0 5 и 0 7 - 20 % к массе муки соответственно. [22]
Установлена целесообразность физико-химической обработки глиносолевых суспензий модифицированным крахмалом ( МК) и ССБ, как наиболее эффективными реагентами, используемыми в практике бурения в условиях Белоруссии. [23]
Диальдегидкрахмал ( ДАК) относится к группе модифицированных крахмалов и представляет собой сополимер D-глюкапиранозы и 2 3-диальдегидглюкозы, образующийся при специфическом окислении крахмала нативного периодат-ионами. [24]
Из этих данных видно, что раствор модифицированного крахмала оказывает значительное крепящее действие на глинистые породы при содержании силиката натрия 3 % и более. [25]
Разрешено применение в Германии, в странах Европы модифицированные крахмалы упоминаются в рабочих документах, в России, как и большинство других препаратов из группы модфицированных крахмалов, не находит применения или применяются при производстве ограниченного ассортимента продуктов. [26]
В медицинской промышленности крахмал и его производные ( модифицированные крахмалы, карбоксиметилкрахмал), а также ульт-раамилопектин используют как вспомогательные средства для получения различных лекарственных форм. [27]
Крахмальные реагенты ( пищевой и технический крахмал, модифицированный крахмал, декстрин) при добавках до 0 5 % вызывают снижение kz, соср и ДУ и рост г глинистых пород. С ростом концентрации от 0 5 до 2 0 % эти показатели изменяются незначительно. С увеличением щелочности среды показатели набухания глинистых пород в растворах крахмальных реагентов приближаются к показателям набухания в воде. [28]
Необходимо внедрять новые технологии и оборудование по производству модифицированных крахмалов и экструзионных крахмалопродуктов для пищевых целей. [29]
Из данных табл. 15 видно, что раствор модифицированного крахмала оказывает значительное крепящее действие на глинистые породы при содержании силиката натрия 3 % и более. При малом содержании силиката натрия ( менее 2 0 %) такой раствор не будет положительно влиять на устойчивость глинистых пород, слагающих стенки скважин. [30]