Cтраница 3
Промежуточными продуктами являются растворимый крахмал, затем декстрины. Конечный продукт расщепления крахмала кислотами - глюкоза, которую добывают из крахмала путем обработки серной кислотой. Степень расщепления крахмала зависит от концентрации кислот, времени воздействия, температуры и определяется различной окраской продуктов расщепления. Характерной и чувствительной реакцией служит синее окрашивание крахмала с иодом в растворе йодистого калия ( KI. Менее расщепленные крахмалы также дают синее окрашивание, более расщепленные - фиолетовое, а затем темнобурое. [31]
Растворяют 1 г растворимого крахмала в 100 мл воды. [32]
Смешивают 1 г растворимого крахмала с 20 мл холодной воды и взвесь выливают в 70 мл кипящей воды. К полученному раствору прибавляют 10 г ледяной уксусной кислоты. [33]
Растирают 1 г растворимого крахмала с небольшим количеством воды. [34]
Растворяют 2500 г растворимого крахмала при перемешивании примерно в 20 л горячей воды. По охлаждении до 50 добавляют к раствору 100 г размолотого ячменного солода и оставляют па ночь п тепле. На следующее утро, не фильтруя, выпаривают в вакууме примерно до 3 л и смешивают затем с 5 5 л спирта. После этого смесь интенсивно перемешивают в течение, самое меньшее, получаса, дают осесть на дно сосуда образовавшемуся декстрину, потом спиртовый раствор декантируют. Осадок перемешивают в течение 1 / 4 часа с половинным количеством спирта и опять дают жидкости отстояться. После декантирования раствор промывают третий раз одной четвертью первоначального количества спирта в течение 1 / 4 часа. Затем соединенные спиртовые растворы выпаривают в вакууме. Этот сироп при температуре не выше - 4 - 10 смешивают с 95 % - ным спиртом, содержащим 1 % ( объемный) азотной кислоты, и вносят затравку мальтозы. Кристаллизация начинается не позднее как через 1 час после ппесения затравки и очень быстро распространяется. За пей необходимо постоянно наблюдать, чтобы во-время предупредить сростание кристаллов. Для этой цели время от времени прибавляют к жидкости новые порции спирта, содержащего азотную кислоту. Наконец кристаллы отсасывают или отфуговывают и промывают спиртом, содержащим азотную кислоту. [35]
Когда признаки готовности растворимого крахмала будут налицо, его выгружают из аппарата для декстринирования и охлаждают. [36]
Раствор 50 г растворимого крахмала в 1400 см3 воды смешивают с 50 см3 солодового экстракта и 50 сма дрожжевого комплемента и оставляют стоять под толуолом при 37 до тех пор, пока величина восстановляющей способности не укажет на образование 96 - 100 % мальтозы. Потом сгущают в вакууме, оставляют кристаллизоваться и освобождают кристаллическую массу от небольшого количества примешенного к ней сиропа прессованием под гидравлическим прессом. По своему вращению и восстановительной способности продукт соответствует чистой мальтозе. [37]
Расходование клея из растворимого крахмала на крытье переплетных крышек коленкором и другие подобные переплетные работы приблизительно на 20 % ниже расходования костного клея или декстрина на те же работы, что дает значительную экономию и повышает обеспеченность полиграфии клеящими веществами. [38]
Растирают 1 s растворимого крахмала и 10 мг иодида ртути ( П) в 5 мл холодной воды до получения однородной кашицы, которую выливают в 200 мл кипящей воды и кипятят 5 мин. [39]
Смешивают 1 г растворимого крахмала с 5 мл холодной дистиллированной воды, прибавляют 95 мл кипящей дистиллированной воды и нагревают до кипения. Через каждые 5 дней приготовляют свежий раствор и перед употреблением его фильтруют. [40]
Размешивают 1 г растворимого крахмала с 10 мл холодной воды и выливают смесь в 90 мл горячей воды. [41]
Смешивают 1 г растворимого крахмала с 1.0 мл воды и медленно разбавляют кипящей водой до объема 90 мл. Охлаждают и фильтруют через бумажный фильтр. Раствор пригоден в течение 5 суток. [42]
Растворяют 1 г растворимого крахмала в 100 мл воды. [43]