Cтраница 1
Ксантофилл ( от avto - желтый и ф ХХоу-лист ( греч. [1]
Ксантофиллы - плохо растворяются в органических растворителях, но в противоположность каротинам хорошо растворяются г. метиловом и этиловом спиртах. Этим свойством в аналитической практике пользуются для их разделения. Каротины, помимо красящих, обладают провитаминными свойствами, так как способны в живом организме превращаться в витамин А. При каталитической гидрогенизации двойные связи каротинов насыщаются водородом, при этом происходит обесцвечивание масла. При щелочной рафинации каротины не разрушаются, так как они довольно устойчивы по отношению к щелочам при невысоких температурах. От действия света каротины теряют свою окраску. [2]
Ксантофиллы С4оН54 ( ОН) 2 представляют собой твердые вещества цвета от желтого до красного. Ксантофиллы очень легко поглощаются адсорбентами, тогда как каротин ими поглощается труднее. [3]
Ксантофилл С40Н5602 также известен в виде нескольких изомеров. [4]
Ксантофилл Cf0HMOt, второй желтый пигмент листьев, содержит две гидро-сильные группы. [5]
Ксантофилл С40НввО2, второй желтый пигмент листьев, содержит две гидр-оксильные группы. [6]
Ксантофилл С40Н5вО2 также известен в виде нескольких изомеров. [7]
Ксантофилл адсорбируется сильнее, чем каротин, но слабее, чем а-хлорофилл. [8]
Ксантофиллы, разделенные на колонке В фильтрате каротины. [9]
Ксантофилл ( C4oH6eOa) - невидимому продукт окисления каротина, сходный с ним по спектральным свойствам и сопутствующий ему. [10]
Ксантофиллы, по-видимому, образуются из соответствующих каротинов под влиянием оксидазно-пероксидазной системы. Механизм действия этой системы показан на фиг. [11]
Ксантофиллы хлоропластов виолаксантин ( 5 6 5 6 -диэпокси - 5 6 5 6 -тетрагидро - ( 3 ( 3-каротиндиол - 3 3) ( 35) и неоксантин ( 6 7 - Дидегидро-5 6 5 6 -тетрагидро - 5 6 -эпокси - ( 3 р - каротинтриол-3 5 3) ( 36) имеют 5 6-эпоксидную группу. [12]
Хлоропластные ксантофиллы виолаксантин (2.8) и неоксан-тин (2.32) содержат 5 6-эпоксигруппы. [13]
Отделяют ксантофиллы путем экстрагирования 90 % - ным метанолом из петролейного раствора неомыляе-мых; в петролейном растворе остаются каротины. Затем определяют оптическую плотность в видимой области и диапазоне длин волн 400 - 500 нм. [14]
Некоторые ксантофиллы представлены ниже. Многоточие в этих схемах означает алифатическую цепь, содержащую систему сопряженных двойных связей. [15]