Cтраница 1
Незаменимые аминокислоты - а-аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека; известны восемь незаменимых кислот. [1]
Незаменимые аминокислоты, понятно, не могут синтезироваться из углеводов и жиров ( стр. Поэтому белки и являются незаменимой составной частью пищи человека и животных. [2]
Незаменимые аминокислоты; должны присутствовать в пище для поддержания необходимого азотистого баланса в организме человека. [3]
Незаменимые аминокислоты должны входить в состав белков пищи. Имеются белки, которые содержат не все незаменимые аминокислоты. Желатина, например, не содержит триптофана; зеин - белок зерна кукурузы - не содержит лизина. Белки, которые содержат все незаменимые аминокислоты, называются полноценными белками. [4]
Незаменимые аминокислоты; должны присутствовать в пище для поддержания необходимого азотистого баланса в организме человека. [5]
Незаменимые аминокислоты синтезируются и деградируют в живых организмах уникальными многостадийными путями. В большинстве случаев, как будет видно из последующего изложения, исходными веществами являются компоненты гликолитической цепи и цикла трикарбоновых кислот. Они же образуются при деградации аминокислот. [6]
Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме животных и должны поступать извне - с пищей. К ним относятся: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и аргинин. Организм некоторых животных обладает способностью синтезировать, хотя и недостаточно быстро, аргинин, необходимый для нормального роста. [7]
![]() |
Общая схема углеводного обмена. [8] |
Однако незаменимые аминокислоты ( разд. [9]
![]() |
Минимальная суточная потребность организма человека в незаменимых аминокислотах ( НАК. [10] |
Некоторые незаменимые аминокислоты, как, например, метиоиин, могут вводиться в организм животного в форме DL - или о-соединеиий, но скорость их усвоения значительно ниже по сравнению с аминокислотами L-ряда. Сначала происходит окислительное дезамииирование с помощью специфической гамииокислотиой оксидазы. Затем полученная а-кетокислота стереоспецифически переамииируется в L-амииокислоту. [11]
Восемь незаменимых аминокислот применяют для восполнения питания людей, страдающих белковым истощением; для нормального взрослого человека рекомендуется доза 1 - 2 г аминокислот в день. К корму домашней птицы, состоящему в основном из пшеницы, добавляют лизин. Это усиливает рост и развитие тканей животных. [12]
Недостаточность незаменимых аминокислот в питании чаще встречается при преимущественном употреблении высокоуглеродистых растительных продуктов. Возможно, этим ингибиторам принадлежит определенная роль в возникновении обменных сдвигов при преимущественном употреблении белков растительной природы. [13]
Восемь незаменимых аминокислот применяют для восполнения питания людрй, страдающих белковым истощением; для нормального взрослого Человека рекомендуется доза 1 - - 2 г аминокислот в день, К корму домашней птицы, состоящему в основном из пшеницы, добавляют лизин. Это усиливает рост и развитие тканей животных. [14]
Кроме незаменимых аминокислот человеческий организм нуждается в незаменимых жирных кислотах, имеющих от одной до шести двойных связей. [15]