Липид

Cтраница 3

ХТС липидов на ионообменниках еще пока не описана. Можно полагать, что ионообменная ХТС может оказаться весьма полезной при фракционировании сильно полярных липидов. Для осуществления подобных разделений, вероятно, пригоден ионофорез в тонких слоях и хроматография и ионо-форез в тонких слоях ( см. стр. Перспективна также хроматография на тонких слоях мочевины или других веществ, способных образовать соединения включения. [31]

Липиды основных типов, сгруппированные в соответствии с их химическим строением. [32]

Рассмотрение липидов в этой главе уместно и еще по одной причине. Дело в том, что наряду с неполярными липида-ми существуют также полярные липиды. Они составляют главные компоненты клеточных мембран, т.е. тех контейнеров, в которых протекают основные метаболические процессы. Мембраны не только отделяют содержимое клеток от окружающей среды, но и обеспечивают пространственное разделение метаболических процессов внутри клеток. Вместе с тем мембраны-это не просто клеточный покров: в них локализованы многочисленные ферменты и транспортные системы. Более того, на внешней поверхности клеточной мембраны располагаются разнообразные распознающие, или рецепторные, участки, которые способствуют узнаванию других клеток, связывают определенные гормоны и воспринимают иные сигналы из внешнего окружения. Многие свойства клеточных мембран обусловлены наличием в них полярных липидов. [33]

Схематическая модель липопроте-ина плазмы. На внешней поверхности расположены фрагменты полипептидных цепей и полярные головы фосфолипидов, контактирующие с водной фазой. Нерастворимые в воде триацилглицеролы и холестерол спрятаны от воды внутри частицы. [34]

Ряд липидов образует комплексы со специфическими белками; эти комплексы называют липопротеинами. [35]

Состав липидов в нервной ткани существенно не меняется при различном количестве и качестве жиров пищи. [36]

Биосинтез липидов обсуждается в гл. [37]

Биосинтез липидов в значительной степени отражает многообразие тех путей, с помощью которых многократно повторяемая конденсация дву-углеродных фрагментов ( имеющих своим источником ацетат) может приводить к построению природных соединений. Таким способом могут возникать жирные кислоты, многие ароматические и гетероциклические соединения, стероиды и терпены, В этой главе рассматривается биосинтез некоторых типичных представителей этих структурных классов природных соединений, а также сложных липидов, образующихся в ходе дальнейших превращений жирных кислот. [38]

Иммобилизация липидов может происходить в результате латерального фазового разделения, приводящего к образованию гелевой фазы, или при их взаимод. [39]

Ассимиляция липидов, поступивших в организм с пищей, начинается с процессов переваривания. В желудке перевариваются только эмульгированные жиры. Основным местом переваривания жиров является кишечник. В тонких кишках происходит эмульгирование жиров, их гидролиз и всасывание образовавшихся при гидролизе глицерина и высших жирных кислот. [40]

Открытие липидов - полипренолфосфатов, играющих наряду с НДФС огромную роль в биосинтезе углеводов, было крупнейшим событием в биохимии углеводов за последние годы. Впервые эти соединения были обнаружены в бактериях в лаборатории Строминджера [209] и Осборна [210] при изучении синтеза гликопептидов, а также липополи-сахаридов сальмонелл. В обоих случаях фосфатный остаток был связан со спиртом, имеющим радикал, содержащий 11 изопреновых звеньев ( 55) и поэтому названный ундекапренолом. [41]

Способность липидов самопроизвольно образовывать мономолекулярные ( и бимолекулярные в ряде случаев) пленки и взаимодействовать с белком делает их универсальным материалом для сборки мембран из полипептидных цепочек. [42]

Роль липидов в переходе от химической эволюции к биологической, возможно, была значительной. Сейчас липиды образуют важную часть оболочек ( membranes) всех живых клеток. Советский исследователь А. И. Опарин, одним из первых подробно осветивший химическое происхождение жизни, предположил, что существенным шагом в этом переходе, возможно, было образование оболочек вокруг капелек, которые тогда могли служить реакторами процесса жизни. [43]

Доля липидов в почвах колеблется от 2 до 12 % от общего количества органических веществ. [44]

Использование липидов в плавательном пузыре целесообразно по ряду причин. Во-первых, как мы уже говорили, пузыри, наполненные газом, настолько подвержены сжатию, что на больших глубинах в значительной степени теряют свою эффективность. Во-вторых, на большой глубине секреция кислорода в полость пузыря, наполненную газом, может оказаться затрудненной или даже невозможной. Переходу кислорода в плавательный пузырь противодействует высокое обратное давление кислорода, находящегося в пузыре. Однако этого обратного давления, вероятно, не будет, если пузырь наполнен липидами. При высоких давлениях газы более растворимы в липидах, чем в водной среде. Поэтому у глубоководных рыб кислород плавательного пузыря, растворенный в смеси холестерина и фосфолипидов, будет оставаться в пузыре, так как здесь он более растворим, чем в крови. [45]

Страницы: 1 2 3 4