Cтраница 3
Метионин выполняет в живых организмах важную функцию переметилирующего агента, который может отдавать метильную группу подходящим акцепторам, превращаясь при этом в гомоцистеин. [31]
Метионин СН3 - S - CH2 - CH2 - CH ( NH2) - СООН содержится в белках в сравнительно небольшом количестве, но эта аминокислота играет важную роль в обмене веществ. [32]
Метионин участвует в обезвреживании некоторых ядов и применяется при лечении заболеваний печени. [33]
Метионин, одна из 20 канонических аминокислот. [34]
Метионин дает с нитропруссндом натрия окрашенное соединение. [35]
Метионин сплавляют с NaOH. При этом образуется CHsSH ( метилмеркаптан), который перегоняют током воздуха в раствор изатина. Образующееся при этом соединение, окрашенное в зеленый цвет, колориметрируют. [36]
Метионин CH3S ( CH2) 2CH ( NH2) COOH [ а-амино-у - ( метилтио) мас-ляная к-та ]; М - 149 22; гекс. [37]
Метионин входит в состав большинства растительных и жи -: вотных белков. Особенно велика потребность в нем птиц. Поэтому в птицеводстве используют 90 % общего выпуска метио-нина. В корма для молочного и мясного крупного рогатого скота добавляют не метионин, а его оксианалог. [38]
Метионин и цистеин, а также некоторые продукты распада метионина хроматографировали рядом методов, однако возникли сомнения относительно того, какие же продукты распада были подвергнуты хроматографическому анализу. Цистин и цистеиновая кислота, по-видимому, представляли трудности для большинства исследователей, в особенности это касается их N-ацилэфиров. [39]
Метионин наряду с цистином и цистеином - соединение, в виде которого органическая сера входит в состав белков. [40]
Метионин - незаменимая серусодержащая аминокислота, которая играет важную роль в обмене веществ в организмах как донатор метальных групп. Метионин синтезируется из гомоцистеина, который, в свою очередь, образуется в результате взаимодействия цистеина и гомосерина. Донатором метальной группы - при метилировании гомоцистеина служит бетаин. [41]
Метионин можно также получать из акролеина. [42]
Метионин окисляется обычными аминокислотными окси-дазами с образованием а-кето - - метилтиомасляной кислоты; эта реакция возможна для обоих изомеров метионина ( стр. Окисление D-метионина с последующим превращением образующейся а-кетокислоты в L-метионин путем переаминирования лежит, вероятно, в основе способности организма человека и крысы использовать D-метионин для роста. [43]
Метионин синтезируется в клетках микроорганизмов из циетеина и гомосерина. Весь процесс, включающий ряд промежуточных стадий, можно расчленить на три основных этапа: 1) синтез цистатионина из гомосерина и циетеина, 2) превращение цистатионина в гомоцистеин и 3) превращение гомоцистеина в метионин. Схема этого процесса представлена на фиг. [44]
Метионин, незаменимую аминокислоту и добавку к кормам на птицефермах, получают в промышленности синтезом Бюхерера из р-метилтиопропионового альдегида ( см. разд. [45]