Cтраница 2
Сладкий вкус имеют вещества различной химической природы: хлороформ, глицерин, глюкоза, аспартам, сахарин, дульцин, цикламат натрия, ксилит, оксим пиррилового альдегида. Некоторые из них, например ксилит, сахарин, аспартам, используют как заменители сахара. Это особенно важно для больных диабетом. Практическое применение находят также глюкоза и сорбит. [16]
Эту реакцию дают следующие соединения: л-аминофенол, цитрофен, салофеи, метацин, фенацетин, л-фенетидин, л-анизидин, фенокол хлористоводородный, дульцин, лактофенин и другие производные л-аминофенола. Мешает реакции присутствие углеводов и нитросоединений. Аминофенол в этих условиях дает сначала светлофиолетовую окраску, переходящую затем в винно-красную и наконец быстро в коричневую. Аминофенол вообще не дает окраски. В смесях аминофенолов преобладающее значение имеет реакция л-изомера. При помощи этой реакции удается обнаружить и нитрофенолы после их предварительного восстановления до аминов. [17]
Предварительно из подкисленного водного раствора экстрагировали этилацетатом сахарин. Дульцин также экстрагировали этилацетатом, но после подщелачивания раствора. [18]
Раствор 0 1 г дульцина в 300 мл воды имеет еще вполне ощущаемый сладкий вкус. Дульцин при нагревании выше температуры плавления разлагается с выделением аммиака и с образованием белого возгона. [19]
Из объектов судебнохимического исследования ( папример, содержимое желудка дульцин может быть изолирован подкисленным спиртом или подкисленной водой. Выделенный дульцин может быть для очистки перекристаллизован из горячей воды. [20]
В присз тствии дульцина появляется темнофиолетовое окрашивание. Открытие дульцина возможно в присутствии анилина, ацетанилида, п-фенилендиамина и сахарина, но невозможно в присутствии углеводов и нитросое-динений. [21]
В кругло донной колбе емкостью 100 мл с обратным холодильником здагревают до слабого кипения в течение 3 часов смесь 10 г ( около 0 07 моля) вежеперегнанного / - фенэтидина, 20 г ( около 0 16 моль) нитрата мочевины ( примечание 1) и 50 мл воды. После охлаждения реакционной массы выделяется дульцин, который отфильтровывают на воронке Бюхнера. Фильтрат вновь переливают в колбу и нагревают еще 2 часа с обратным холодильником. Выделяется новая порция дульцина, которую опять отфильтровывают. Обе порции соединяют и перекристаллизовывают из кипящей воды ( примечание 2), применяя в случае необходимости активированный уголь. [22]
В круглодонной колбе емкостью 100 мл с обратным холодильником нагревают до слабого кипения в течение 3 ч смесь 10 г ( около 0 07 моль) свежеперегнаннО Го / г-фенетшдина, 20 г ( около 0 16 моль) нитрата мочевины ( примечание 1) и 50 мл воды. После охлаждения реакционной смеси выделяется дульцин, который отфильтровывают на воронке Бюхнера. Фильтрат вновь переливают в колбу и нагревают еще 2 ч с обратным холодильником. Выделяется новая порция дульцина, которую опять отфильтровывают. Обе порции соединяют и перекристал-лизовывают из кипящей воды ( примечание 2), применяя в случае необходимости активированный уголь. [23]
В тех случаях, когда пасты имеют горький вкус из-за присутствия детергентов или пыльный привкус ( частично обусловленный избирательной адсорбцией абразивных порошков вкусовым веществом), в их состав вводят подслащивающие вещества. Для этого рекомендуют обычно сахарат натрия и дульцин, немного соли или лимонную кислоту. [24]
В тех случаях, когда пасты имеют горький вкус нз-за присутствия детергентов или пыльный привкус ( частично обусловленным избирательной адсорбцией абразивных порошков вкусовым веществом), в их состав вводят подслащивающие вещества. Для этого рекомендуют обычно сахарат натрия и дульцин, немного соли или лимонную кислоту. [25]
Для обнаружения сахарина или дульцина предварительно подкисленный водный раствор экстрагируют этилацетатом. Отделенная этилацетатная вытяжка содержит сахарин. Кислую водную фазу подщелачивают и экстрагируют дульцин также этилацетатом. [26]
Метиловые эфиры аминофенолов - амино-анизолы CH3OC6H4NH2 называются анизидинами, а соответствующие этиловые эфиры - фенетидинами. N-Ацетшшроизводное тг-фенетидпна C2H6OCeH4NHCOCH3 применяется в качестве жаропонижающего средства под названием фенацетин. При введении мочевинного остатка в п-фене-тидин получается дульцин C2H5OC6H4NHGONH2 - вещество, в 500 раз слаще сахарозы, применяемое для подслащивания пищевых продуктов. [27]
При УФ-облучении с длиной волны 254 нм сахарин дает синее флуоресцирующее пятно, а Р4000 - темное пятно. После интенсивного опрыскивания 1 % - ным раствором хлоранила в бензоле и последующего нагревания при 100 С в течение 5 мин оба этих соединения были видны как белые пятна на бледно-лиловом фоне. Вслед за этим опрыскивание 1 % - ным раствором n - диметиламинобензальдегида в 10 % - ной соляной кислоте позволило обнаружить дульцин в виде ярко-желтого пятна, а Р4000 оставался бледно-лиловым. [28]
В кругло донной колбе емкостью 100 мл с обратным холодильником здагревают до слабого кипения в течение 3 часов смесь 10 г ( около 0 07 моля) вежеперегнанного / - фенэтидина, 20 г ( около 0 16 моль) нитрата мочевины ( примечание 1) и 50 мл воды. После охлаждения реакционной массы выделяется дульцин, который отфильтровывают на воронке Бюхнера. Фильтрат вновь переливают в колбу и нагревают еще 2 часа с обратным холодильником. Выделяется новая порция дульцина, которую опять отфильтровывают. Обе порции соединяют и перекристаллизовывают из кипящей воды ( примечание 2), применяя в случае необходимости активированный уголь. [29]
В круглодонной колбе емкостью 100 мл с обратным холодильником нагревают до слабого кипения в течение 3 ч смесь 10 г ( около 0 07 моль) свежеперегнаннО Го / г-фенетшдина, 20 г ( около 0 16 моль) нитрата мочевины ( примечание 1) и 50 мл воды. После охлаждения реакционной смеси выделяется дульцин, который отфильтровывают на воронке Бюхнера. Фильтрат вновь переливают в колбу и нагревают еще 2 ч с обратным холодильником. Выделяется новая порция дульцина, которую опять отфильтровывают. Обе порции соединяют и перекристал-лизовывают из кипящей воды ( примечание 2), применяя в случае необходимости активированный уголь. [30]