Поляриметрический метод
Cтраница 3
Обычно реакцию исследуют поляриметрическим методом, поскольку удельное вращение сахарозы положительно, а сумма удельных вращений глюкозы и фруктозы отрицательна. Поэтому в процессе гидролиза оптическое вращение любого данного раствора меняет знак, откуда и происходит термин инверсия. В ранних работах по химии ферментов за единицу активности фермента принимали время, необходимое для того, чтобы в известных условиях эксперимента ( температура, рН) достигнуть нулевой оптической активности раствора. Позднее в результате более или менее сложного пересчета единиц активность стали измерять в числах молекул сахарозы, гидролизованных за единицу времени одной молекулой фермента. [31]
Еще чаще пользуются поляриметрическим методом. [32]
Обычно реакцию исследуют поляриметрическим методом, поскольку удельное вращение сахарозы положительно, а сумма удельных вращений глюкозы и фруктозы отрицательна. Поэтому в процессе гидролиза оптическое вращение любого данного раствора меняет знак, откуда и происходит термин инверсия. В ранних работах по химии ферментов за единицу активности фермента принимали время, необходимое для того, чтобы в известных условиях эксперимента ( температура, рН) достигнуть нулевой оптической активности раствора. Позднее в результате более или менее сложного пересчета единиц активность стали измерять в числах молекул сахарозы, гидролизованных за единицу времени одной молекулой фермента. [33]
 |
Схема поляриметрического исследования. [34] |
Очевидно, что поляриметрическим методом могут быть исследованы только оптически активные вещества, которых насчитывается несколько тысяч. Если через слой такого вещества проходит поляризованный луч, то он вращает плоскость поляризации. Плоскость поляризации вышедшего луча оказывается повернутой на некоторый угол, называемый углом поворота плоскости поляризации. [35]
 |
Схема поляриметрического исследования. [36] |
Очевидно, что поляриметрическим методом могут быть исследованы только оптически активные вещества-которых насчитывается несколько тысяч. Если через слой такого вещества проходит поляризованный луч, то он вращает плоскость поляризации. Плоскость поляризации вышедшего луча оказывается повернутой на некоторый угол, называемый углом, поворота плоскости поляризации. [37]
Скорость реакции измеряют поляриметрическим методом. [38]
Очевидно, что поляриметрическим методом могут быть исследованы только оптически активные вещества. Если через слой такого вещества проходит поляризованный луч, то оно вр ащает плоскость поляризации. Плоскость поляризации вышедшего луча оказывается повернутой на некоторый угол, называемый углом поворота плоскости поляризации. [39]
Более сложным является применение поляриметрического метода для определения пенициллина и энзима пенициллиназы при их совместном присутствии. Энзим пенициллиназы разрушает пенициллин. Этот процесс сопровождается уменьшением оптической активности раствора, так как продукты разрушения, в отличие от пенициллина, оптически не активны. [40]
Сбраживаемые углеводы помола определяют поляриметрическим методом с применением сахариметра марки СУ-3 или автоматического поляриметра А1 - ЕПЛ по инструкции, приложенной к прибору. [41]
Техника определения - определение проводят поляриметрическим методом, для чего готовят 26 % - ный раствор сахара-песка или сахара-рафинада, последний предварительно измельчают в ступке. [42]
В этих работах показало, что поляриметрический метод исследования кинетики полимеризации хотя и обладает известными преимуществами перед другими методами, однако имеются чисто экспериментальные трудности, которые ограничивают его распространение. [43]
Количественное определение секуринина в сырье проводится поляриметрическим методом. Содержимое колбы взбалтывают 5 мин и оставляют до следующего ня. После этого повторно взбалтывают 5 мин и водную вытяжку отфильтровывают. [44]
Какие оптически активные вещества можно определять поляриметрическим методом. [45]
Страницы: 1 2 3 4