Cтраница 4
Меткаф и Марч рекомендуют ферментативные методы обнаружения инсектицидов путем измерения ингибироваиия активности холинэстера. [46]
Приведенные в работах [25, 26] данные свидетельствуют о необходимости продолжать работы по улучшению биохимической технологии. Тем не менее трудно предположить, что ферментативные методы в ближайшие 5 - 10 лет будут играть заметную роль в производстве технической уксусной кислоты. [47]
Некоторые количества уксусной кислоты вырабатываются в пищевой промышленности ферментативными методами - сбраживанием пищевого этилового спирта либо натуральных винопродуктов различного происхождения. Ферментативная уксусная кислота ( винный уксус) применяется в пищевой промышленности в основном для целей консервирования. [48]