Молекула - аминокислота
Cтраница 3
Благодаря этому молекулы аминокислот представляют собой биполярные ( двуполярные) ионы, а так как противоположные и равные по величине заряды таких ионов нейтрализуют друг друга, аминокислоты являются внутренними солями. Поэтому, например, водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны на лакмус. Характер диссоциации аминокислот зависит от условий среды. [31]
Для двух молекул аминокислоты необходима лишь одна молекула кислорода. Добавление каталазы должно сдвигать равновесие реакции ( XI. [32]
Изучение строения молекул аминокислот в структурах различных модификаций самих аминокислот и их производных дает представление о всех возможных конфигурациях молекулы данной аминокислоты. [33]
 |
Некоторые аминокислоты. [34] |
Соединение двух молекул аминокислот, сопровождающееся потерей одной молекулы воды, - это реакция конденсации. [35]
В состав молекулы аминокислоты кроме функциональных групп - NH2 и - СООН входят еще два атома углерода. [36]
Наличие в молекулах аминокислот одновременно карбоксильной и аминной групп приводит к появлению ряда специфических свойств, которые, естественно, проявляются особенно ярко в случае а-аминокислот, в молекулах которых эти группы максимально сближены. Поскольку, как уже упоминалось, а-аминокислоты играют чрезвычайно важную роль в процессах жизнедеятельности, на них и будет обращено главное внимание в настоящем разделе. [37]
Поскольку в молекулах аминокислот содержится и кислотная, и основная группы, то они обладают свойствами кислот и оснований, образуя соли двух видов. [38]
Наличие в молекулах аминокислот одновременно карбоксильной и аминной групп приводит к появлению ряда специфических свойств, которые, естественно, проявляются особенно ярко в случае а-аминокислот, в молекулах которых эти группы максимально сближены. Поскольку, как уже упоминалось, а-аминокислоты играют чрезвычайно важную роль в процессах жизнедеятельности, на них и будет обращено главное внимание в настоящем разделе. [39]
Имеющиеся в молекулах аминокислот карбоксильная группа ( электрофильный центр) и аминогруппа ( нук-леофильный центр) способны взаимодействовать с образованием амвд-ной группировки. Это взаимодействие в зависимости от расположения функциональных групп в молекуле может протекать межмолеку-лярно или внутримолекулярно. [40]
Таким образом, молекула аминокислоты в целом не обладает зарядом и не мигрирует в электрическом поле. [41]
Карбоксильная группа одной молекулы аминокислоты образует амид, взаимодействуя с аминогруппой соседней молекулы аминокислоты. [42]
В изоэлектрической точке молекула аминокислоты электронейтральна и не передвигается в электрическом поле. [43]
Таким образом, молекула аминокислоты в целом не обла-дает зарядом и не мигрирует в электрическом поле. [44]
В водных растворах молекулы аминокислот ведут себя как биполярные ионы. Под действием электрического тока они мигрируют к аноду или к катоду в зависимости от рН среды. В изоэлектриче-ской точке аминокислоты электронейтральны. [45]
Страницы: 1 2 3 4