Cтраница 1
Молекулы мальтозы ( изучена структура моногидрата 23J ( рис. 13)) и метил-р-мальтопиранозида [31] представляют собой 1а 4е - конформеры. [1]
Молекула мальтозы при гидролизе распадается на две молекулы a - D-глюкозы. [2]
Молекула мальтозы состо из двух остатков глюкозы. [3]
В молекуле мальтозы глюкозидный гидроксил одного из моносахаридов остается свободным. [4]
В молекуле мальтозы глюкозидный гидроксил одного из моносахаридов остается свободным. Поэтому в результате разрыва лактонного кольца в остатке упомянутого моносахарида у первого углерода появляются две гидроксильные группы, за счет которых может выделиться молекула воды и образоваться альдегидная группа ( см. стр. Возникшая таким образом альдегидная группа и обусловливает восстановление гидрата окиси меди или серебра. [5]
В молекуле мальтозы в циклическом а-глюкопиранозном остатке атом водорода в полуацетальном гидроксиле замещен остатком другой молекулы мальтозы и поэтому рациональным названием для мальтозы будет а-глю-копиранозидо-глюкоза. Второй остаток глюкозы, имеющий свободный полу-ацетальный гидроксил, в формуле изображен также в виде а-глюкопирано-зы, но может находиться и в других возможных таутомерных формах. [6]
В молекуле мальтозы в циклическом а-глюкопиранозном остатке атом водорода в полуацетальном гидроксиле замещен остатком другой молекулы мальтозы и поэтому рациональным названием для мальтозы будет а-г люкопиранозид о-г л ю к о з а. Второй остаток глюкозы, имеющий свободный полуацетальный гидроксил, в формуле изображен также в виде а-глюкопиранозы, но может находиться и во всех других возможных таутомерных формах. [7]
В молекуле мальтозы у второго остатка глюкозы имеется свободный полуацетальный гидроксил. Такие дисахариды обладают восстанавливающими свойствами. [8]
Как построена молекула мальтозы; каковы свойства мальтозы. [9]
Поскольку в молекуле мальтозы может образоваться лишь одна альдегидная группа на 2 молекулы моносахарида, то мальтоза обладает вдвое более слабым восстанавливающим действием по сравнению с глюкозой. [10]
Во втором моносахаридном остатке молекулы мальтозы сохраняется свободная полуацетальная гидроксильная группа и в растворах он, оставаясь связанным с первым моносахаридным остатком, может таутомерно переходить - в цепную форму с карбонильной группой. [11]
Путем ферментативного переноса глюкозильной части молекулы мальтозы на свободную глюкозу синтезируются новые дисахариды с иными типами связей, чем у мальтозы. [12]
Вследствие наличия полуацетальной функции в молекуле мальтозы, сс-аномер находится в равновесии с р-аномером - ( 3-мальтозой, 4 - O - ( a - D-глюкопиранозил) - р - глюкопиранозой. [13]
Как видно из этой формулы, в молекуле мальтозы связаны два остатка глюкозы эфирной связью, причем эта последняя образована за счет отщепления воды от глюко-зидного гидроксила одной молекулы и обычного гидро-ксила - другой. Глюкозидный гидроксил у одного ocfaTKa глюкозы остается свободным. [14]
Как видно из этой формулы, в молекуле мальтозы связаны два остатка глюкозы эфирной связью, причем эта последняя образована за счет отщепления воды от глюко-зидного гидроксила одной молекулы и обычного гидро-ксила - другой. Глюкозидный гидроксил у одного остатка глюкозы остается свободным. [15]