Cтраница 2
Молекула целлюлозы представляет собой полимер, состоящий из остатков D-глюкозы, соединенных р - 1 4-связью. Надежные величины для степени полимеризации нативпой целлюлозы получить довольно трудно, так как растворение целлюлозы ( с целью получения вязких растворов) обычно сопряжено с частичной деструкцией полимерных цепей. [16]
Молекула целлюлозы состоит из длинной цепи присоединенных друг к другу целлобиозных звеньев, которые, в свою очередь, состоят из двух глюкозных остатков в ( З - глюкозидной связи. [17]
Молекулу целлюлозы составляют 200 - 3500 однородных молекулярных групп, объединенных в тонкую ( 5 7 - 10 - 7 см), вытянутую в одном направлении длинную ( 1 10 - 5 - 1 8 - 10 - 4 см) нить. Такие полимерные молекулы объединены в более крупные структурные элементы - микрофибриллы и далее в мицеллы. Строение последних еще не вполне ясно. [18]
Каждая молекула целлюлозы представляет длинную неразветвленную цепь глюкозных остатков. Молекулярный вес ее в зависимости от условий выделения составляет от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов. [19]
Длина молекулы целлюлозы точно не известна, но во всяком случае она весьма значительна. Различные методы определения молекулярного веса ( измерением вязкости растворов, определением концевых групп в метилированной целлюлозе, ультрацентрифугированием) дают несовпадающие результаты, вероятно потому, что при растворении целлюлозы или ее производных происходит частичное расщепление, или потому, что эти методы недостаточно точны. [20]
Свойства молекул целлюлозы и ее производных в растворах должны обнаруживать большую зависимость от свойств растворителя. Если молекулы растворителя блокируют атомы О3 и О5, разрушая внутримолекулярные водородные связи, то при отсутствии водородных мостиков между блокирующими молекулами растворителя потенциальный барьер, препятствующий вращению пирановых циклов, будет, как правило, невелик. В этих условиях молекулы целлюлозы и ее производных должны обладать примерно той же степенью гибкости, что и молекулы полимеров винилового ряда. [21]
Стереорегулярность молекул целлюлозы и наличие полярных гидроксильных групп вдоль их цепей приводит к развитию сильного межмолекулярного взаимодействия в структуре целлюлозных волокон, в результате чего в них возникает высокий боковой и трехмерный порядок. Это часто может быть препятствием к растворению целлюлозы, к проявлению ее высокой реакционной и сорбционной способности. Но в определенных средах структура целлюлозы становится пластичной и подвижной и в некоторых случаях может быть реализован переход в аморфизованное состояние без потери волокнистой формы и с большой величиной внутренней поверхности. [22]
Длина молекулы целлюлозы точно не известна, но во всяком случае она весьма значительна. Различные методы определения молекулярного веса ( измерением вязкости растворов, определением концевых групп в метилированной целлюлозе, ультрацеитрифугированием) дают несовпадающие результаты, вероятно потому, что при растворении целлюлозы или ее производных происходит частичное расщепление, или потому, что эти методы недостаточно точны. [23]
В молекулу целлюлозы входят до 2000 молекул глюкозы. Молекулы имею: упорядоченную структуру и образуют кристаллиты ( мицеллы), представляющие собой компактные пучки, обладающие сходной структурой во всех волокнах. Мицеллы соединяются в ф и б р и л л ы, в которых имеются м е ж м и ц е л л я р н ы е пространства, оказывающие значительное влияние на свойства целлюлозного волокна, напоимер на его плотность В древесине содержатся также гемицеллюлозы, которые могут быть извлечены из целлюлозы при помощи щелочи или гидролизованы разбавленной кислотой легче, чем целлюлоза. Сахара, содержащиеся в сульфитных щелоках или растворах после предварительного кислотного расщепления древесины, образуются главным образом из сопутствующих ей углеводов-пентозанов или гексоза-нов. В твердой древесине содержится больше пентозанов, поэтому в сульфитных щелоках, получаемых после обработки буковой древесины, присутствуют преимущественно пентозы. [24]
В молекулу целлюлозы входят до 2000 молекул глюкозы. Молекулы имеют упорядоченную структуру и образуют кристаллиты ( мицеллы), представляющие собой компактные пучки, обладающие сходной структурой во всех волокнах. Мицеллы соединяются в ф и б р и л л ы, в которых имеются межмицеллярные пространства, оказывающие значительное влияние на свойства целлюлозного волокна, например на его плотность. В древесине содержатся также гемицеллюлозы, которые могут быть извлечены из целлюлозы при помощи щелочи или гидролизованы разбавленной кислотой легче, чем целлюлоза. Сахара, содержащиеся в сульфитных щелоках или растворах после предварительного кислотного расщепления древесины, образуются главным образом из сопутствующих ей углеводов-пентозанов или гексоза-нов. В твердой древесине содержится больше пентозанов, поэтому в сульфитных щелоках, получаемых после обработки буковой древесины, присутствуют преимущественно пентозы. [25]
В молекуле целлюлозы на каждую молекулу гексозы приходится три свободные СН-группы. Но триацетилцеллюлоза растворима тольк в хлороформе, тркхлорэтилеке и других растворителях, непригодных для прядения. Поэтому получаемую сначала триацетат-целлюлозу частично смыляют водой до образования ацетата промежуточной степени этерпфнкации между три - и днацет: том. Такой вторичный ацетат растворим в ацетоне и образует в не; растворы, пригодные для прядения. [26]
В молекуле целлюлозы на каждую молекулу гексозы приходится три свободные ОН-группы, которые можно ацетилирсзать уксусной кислотой. Но триацетилцеллголоза растворима только в хлороформе, трихлорэтилене и других растворителях, непригодных для прядения. Поэтому получаемую сначала триацетат-целлюлозу частично омыляют водой до образования ацетата промежуточной степени этерификации между три - и диацетатом. Такой вторичный ацетат растворим в ацетоне и образует в нем растворы, пригодные для прядения. [27]
В молекуле целлюлозы, образовавшейся из нескольких молекул глюкозы, сохранились спиртовые гидроксилы; клетчатка, следовательно, должна обнаруживать свойства спиртов. [28]
В молекулах целлюлозы содержатся спиртовые гидроксильные группы: в каждом остатке глюкозы таких групп три и формулу целлюлозы можно представить так: [ С6Н7О2 ( ОН) 3 ] л Поэтому из нее могут быть получены простые и сложные эфиры. [29]
В молекулах целлюлозы содержатся спиртовые гндроксилыше группы: в каждом остатке глюкозы таких групп три н формулу целлюлозы можно представить так: [ СбН7О2 ( ОН) 3 ] Поэтому из нее могут быть получены простые и сложные эфиры. [30]