Молекула - гликоген
Cтраница 1
Молекула гликогена построена по тому же типу, что и молекула амилопектина с той лишь разницей, что цепочки здесь более разветвлены ( см. рис. 11, В. [1]
Молекулы гликогена и амилопектина вследствие ветвления приближаются к шарообразной форме. Молекулы амилозы имеют линейную форму, однако это следует понимать довольно условно, лишь в том смысле, что глюкозные остатки связаны друг с другом последовательно, без ветвления. Рентгеноструктурный анализ устанавливает спиральное закручивание последовательно связанных друг с другом шестиугольников амилозы вокруг оси цилиндра, на поверхности которого располагается эта спираль. Общеизвестное синее окрашивание, которое дает крахмал с иодом, обусловлено именно амилозой. [2]
Молекулы гликогена более разветвленные и вследствие этого более плотные. [3]
Схемастроения молекулы гликогена; а - альдегидное начало цепи ( глюкозный остаток со свободной полуацетальной группой); треугольником обведен участок молекулы ( из 7 глюкоз-ных остатков), изображенный на приведенной формуле. [4]
В молекулах гликогена общее число глюкозных остатков выше, чем в молекулах амилопектина, поэтому он, как и крахмал, не обладает восстанавливающими свойствами. [5]
 |
Схема строения макромолекулы гликогена ( рамкой показано место ветвления молекулы. [6] |
Периферийная часть молекулы гликогена имеет более длинные ветви, чем внутренняя. [7]
 |
Кривые седиментации печеночных гликогенов нормальных мышц четырех мышей. [8] |
Что касается формы молекул гликогена, то, судя по данным вискозиметрии, она приближается к сферической. [9]
Таким образом, внутренняя часть молекулы гликогена более компактна, чем у обычных амилопектинов, и1 менее доступна для воздействия ферментов. Гликогены значительно отличаются по физическим свойствам от обычных амилоиектинов, хотя они и сходны по структуре. Гликогены имеют меньшее сродство к иоду, более низкую вязкость, более высокий молекулярный вес и меньшую молекулярную асимметрию; в противоположность амилопектинам они реагируют с конканавалином А. [10]
Общее число глюкозных остатков в молекулах гликогена выше, чем в молекулах амилопектина, молекулярная масса гликогена исчисляется миллионами. [11]
Общее число глюкозных остатков в молекулах гликогена выше, чем в молекулах амилопектина, молекулярный вес гликогена исчисляется миллионами. [12]
Общее число глюкозных остатков в молекулах гликогена выше, чем в молекулах амилопектина, молекулярная масса его исчисляется миллионами. [13]
Общее число глюкозных остатков в молекулах гликогена выше, чем в молекулах амилопектина; молекулярный вес гликогена исчисляется миллионами. [14]
Из этого вытекает, что разветвленность молекулы гликогена приблизительно вдвое больше, чем у молекулы амилопектина. [15]
Страницы: 1 2 3 4