Cтраница 2
Молочник продал 32 кварты цельного молока на первой улице, 24 кварты - на второй, 18 - на третьей и 13У2 кварт - на четвертой, что в сумме составляет 87У2 кварт. [16]
Следует различать заводы по производству цельного молока и по переработке молока в молочные продукты. На производствах по обработке цельного молока оно подготавливается для непосредственной передачи потребителям путем очистки его, термической обработки, охлаждения и разлива. На заводах по переработке молока его обычно подвергают стерилизации непосредственно после доставки. Дальнейшая переработка состоит в выделении сливок, в сбивании масла, производстве сыра из цельного и снятого молока, переработке молочной сыворотки в молочный сахар и молочные белки или в молочные отруби, производстве сгущенного молока, сухого молока и других побочных продуктов. [17]
Предусмотрено значительно увеличить выпуск заменителей цельного молока, что позволит высвободить молоко на пищевые нужды. Повсеместно необходимо полнее использовать пищевые отходы для откорма скота. [18]
На всех указанных предприятиях основным сырьем является цельное молоко. На маслодельные, сыродельные и молочноконсервные заводы, кроме того, поступают сливки от сепараторных отделений. [19]
Значительно расширить производство сухого обрата, заменителей цельного молока, мясо-костной и рыбной муки для нужд животноводства. [20]
В молочной промышленности обрат получают путем сепарирования цельного молока при производстве сливок, сметаны и масла. [21]
Значительно расширить производство сухого обрата, заменителей цельного молока, мясо-костной и рыбной муки для нужд животноводства. [22]
Значительно расширить производство сухого обрата, заменителей цельного молока, мясо-яостной и рыбной муки для нужд животноводства. [23]
Производственные воды молочных заводов могут рассматриваться практически как сильно разбавленное цельное молоко. [24]
Теоретически можно предположить, что в процессе производства сухого цельного молока вместе с дистиллируемой влагой из исходного молока можно удалить до 20 % ДДТ, его метаболитов и ТХМ-3 и до 60 % лин-дана. [25]
Тетания встречается и у телят при выпойке их цельным молоком. Случаи тетании были отмечены и при добавлении к этому рациону концентратов и сена. Болезнь чаще наблюдается в возрасте 4 - 8 недель при резком снижении магния в крови. [26]
При контролируемых длительности и температуре воздействие сычужного фермента на цельное молоко приводит к образованию творога, содержащего большую часть протеинов и все жиры, первоначально присутствующие в молоке. Прессованный творог получают при осаждении жиров и протеинов, содержащихся в снятом молоке, воздействуя на молоко ферментами, кислотами или изменяя его температуру. [27]
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ( молочнокислые продукты), вырабатываются из цельного молока или его производных ( сливок, обезжиренного молока и сыворотки) сквашиванием самоквасом или заквасками. [28]
Для улучшения снабжения городского населения картофелем, овощами и цельным молоком ставится задача расширить имеющиеся и создать новые молочно-овощные и картофельные зоны вокруг крупных городов и промышленных центров. [29]
Министерству мясной и молодной промышленности СССР поручено обеспечить производство заменителей цельного молока, предназначенных для выпойки телят и поросят. По союзным республикам определяются объемы производства заменителей цельного молока, поставки для этого сырья, строительство заводов и цехов в системе Министерства мясной и молочной промышленности. [30]