Солодовое молоко
Cтраница 1
Солодовое молоко отбирают пробоотборником из чанка, выливают на сито с отверстиями диаметром 2 мм и в течение 5 мин промывают водой, визуально определяя остаток на сите. [1]
 |
Осахариватель первой ступени. [2] |
Солодовое молоко и разваренную массу смешивают в осаха-ривателе при помощи мешалки. [3]
Солодовое молоко отбирают пробоотборником из чанка, выливают на сито с отверстиями диаметром 2 мм и в течение 5 мин промывают водой, визуально определяя остаток на сите. [4]
Солодовое молоко готовят и обрабатывают формалином по действующей технологической инструкции. При приготовлении солода сначала зерно замачивают из расчета норм, принятых в промышленности, а в дальнейшем расход солодового зерна корректируют в зависимости от качества солода. [5]
 |
Схема отъема разваренной массы для приготовления солодового молока.| Полунепрерывная схема осахаривания с приготовлением солодового молока на отъемах разваренной массы. [6] |
В солодовое молоко для антисептирования сейчас же надо прилить 0 2 % формалина, или 20 мл 40 % - ного формалина на каждый декалитр. [7]
Дозирование солодового молока в оса-харнватель осуществляется ротационными и плунжерными ( скаль-чатыми) насосами, например может быть использован один нз плунжеров трехплунжерного суслового насоса. [8]
Концентрацию солодового молока определяют в пробе из солодового чанка после задачи всего дробленого солода и перемешивания его с водой. Пробу отцеживают на сите 1 мм и в растворе определяют концентрацию сухих веществ сахарометром обычным способом. [9]
Поступление солодового молока из расходного сборника регулируется дозатором, работающим синхронно с плунжером насоса, откачивающего сусло. Температура осахаривания поддерживается автоматически регулирующим клапаном на линии подачи воды в змеевик: при использовании солода, поверхностной культуры плесневых грибов, а также смеси солода и поверхностной культуры - в пределах 58 - 57 С, при использовании глубинной культуры плесневых грибов - 55 - 56 С. [10]
 |
Типовая полунепрерывная схема осахаривания при производстве спирта из крахмалистого сырья. [11] |
Приток солодового молока и разваренной массы регулируется синхронно действующими питателями. [12]
Объем солодового молока, расходуемого в единицу времени, оставляют неизменным при любом качестве солода, что достигается постоянным объемом воды, используемой для приготовления солодового молока. Видимая плотность последнего в этом случае меняется в пределах 4 - 5 по сахарометру. Для сохранения видимой плотности сусла в пределах 16 - 18 по сахарометру необходимо уменьшать количество воды при приготовлении замеса. [13]
Дозирование солодового молока в оса-харнватель осуществляется ротационными и плунжерными ( скаль-чатыми) насосами, например может быть использован один из плунжеров трехплунжерного суслового насоса. [14]
Концентрацию солодового молока определяют в пробе из солодового чанка после задачи всего дробленого солода и перемешивания его с водой. Пробу отцеживают на сите 1 мм и в растворе определяют концентрацию сухих веществ сахарометром обычным способом. [15]
Страницы: 1 2 3 4