Белок - мышца
Cтраница 3
Откуда же берется в этих случаях избыток азота в моче. Организм черпает недостающие белки из самого себя. Вначале он расходует небольшой запас белка, который имеется в печени, но этого белка хватает лишь на два-три дня, а в дальнейшем орга низм начинает использовать белки мышц и других органов. Общая масса мышц при голодании может уменьшиться в два раза и даже больше. [31]
Экспериментально доказал, что действие сока поджелудочной железы на белки представляет собой гидролиз. Изучал белки мышц ( миозин), обнаружил антипепсин и антитрипсин. [32]
Изменения эти обнаруживаются в различной расщепляемое белков тканей ферментами до и после прививки опухоли. У крыс с экспериментальной опухолью ( саркомой) белки мышц расщепляются ферментами легче, чем белки мышц здоровых крыс. [33]
Хотя мозг не может прямо использовать свободные жирные кислоты или ли-пиды крови в качестве клеточного топлива, однако он утилизирует доставляемый кровью р-гидроксибутират, образующийся в печени из жирных кислот. Способность мозга окислять р-гидроксибу-тират через промежуточное образование ацетил - СоА ( разд. Запасы жира в организме намного превышают запасы гликогена; при голодании запасов гликогена хватает всего лишь на несколько дней. Использование мозгом р-гидроксибутирата во время голодания позволяет также сохранить белки мышц, которые-через процесс глюко-неогенеза-служат для мозга последним источником глюкозы при голодании. [34]
Механизм действия витамина Е двоякий. С одной стороны, это важнейший внутриклеточный антиоксидант, предохраняющий от окисления жиры и другие легкоокисляемые соединения, а с другой - переносчик электронов в окислительно-восстановительных реакциях, связанных с запасанием освобождаемой при этом энергии. Он необходим для нормального обмена веществ в мышечной ткани. При недостатке этого витамина наступает атрофия мышечной ткани вследствие резкого снижения содержания сократительного белка мышц миозина и замены его коллагеном - инертным белком. Он имеет отношение к синтезу ацетилхолина, так как при его недостатке нарушаются процессы ацетилированиж Витамин Е связывает протромбин и замедляет свертывание крови. [35]
Изменения эти обнаруживаются в различной расщепляемое белков тканей ферментами до и после прививки опухоли. У крыс с экспериментальной опухолью ( саркомой) белки мышц расщепляются ферментами легче, чем белки мышц здоровых крыс. [36]
Крахмал в пластидах К-типа весьма своеобразен и, в частности, не гидролизуется при действии диастазы и альфа-амилазы. Белки в пластидах Б - типа также, по всем данным, отличаются некоторыми особенностями и аналогичны тем белкам, которые скапливаются в полостях ситовидных элементов в виде округлых телец. Эти тельца в недалеком прошлом обозначались как слизевые тельца, но ныне их принято называть флоэмным белком или еще проще - Ф - белок. Этот белок, в зрелых ситовидных элементах теряющий свою округлую форму, устроен своеобразно и, по мнению ряда исследователей, по своей структуре несколько напоминает белок мышц животных. [38]
 |
Кривые Хилла. [39] |
Эти цифры нам понадобятся в дальнейшем. До настоящего времени этот процесс не изучен до конца. Ясно, что процесс разбивается на две фазы. В первой фазе АТФ запускает некую реакцию, в которой участвует белок мышцы. [40]
Кажущаяся стабильность химического состава целостного организма является результатом существования определенного равновесия между скоростями синтеза и распада его составляющих. Внедрение в биохимическую и клиническую практику метода меченых атомов позволило доказать, что белки нужны не только растущему, но и сформировавшемуся организму, когда его рост прекратился, т.е. имеются доказательства существования в организме механизма постоянного обновления химических составных частей тела. При нормальных физиологических условиях, как и при патологических состояниях, скорости синтеза и распада специфических веществ определяются, помимо нервно-гормонального влияния, химической природой веществ и внутриклеточной их локализацией. В растущем организме скорость синтеза многих компонентов органов и тканей преобладает над скоростью их распада. Тяжелые изнуряющие болезни, а также голодание, напротив, характеризуются преобладанием скорости катаболизма над скоростью синтеза. Почти все белки тела, включая структурные белки, гемоглобин, белки плазмы и других биологических жидкостей организма, также подвергаются постепенному распаду и синтезу. Например, более половины белков печени, сыворотки крови и слизистой оболочки кишечника подвергается распаду и ресинтезу в течение 10 дней. Медленнее обновляются белки мышц, кожи и мозга. [41]
Страницы: 1 2 3