Нерастворимые белок

Cтраница 2

Кроме растворимых, существуют нерастворимые белки волокнистого строения. Два таких белковых вещества - шерсть и шелк - применяются человечеством с древнейших времен для изготовления одежды. Шерсть состоит из волокнистого белка кератина, содержащего большое количество цистиновых сшивок, вследствие чего кератин нерастворим в воде и почти не набухает. Натуральный шелк, производимый гусеницей шелкопряда, состоит из белка фиброина сравнительно примитивной структуры. Фиброин нерастворим в воде, но может быть растворен в концентрированных солевых растворах. [16]

Сернистая кислота переводит часть нерастворимых белков в растворимые, улучшает процесс диффузии, превращая полунепроницаемые оболочки зерна в проницаемые, создает антисептические условия замачивания. [17]

Следует особо отметить, что определяемые нами нерастворимые белки, по-видимому, не полностью, а только большей частью могут быть отнесены к конституционным белкам, так как нет оснований считать, что при принятой нами методике обработки растительного материала запасные белки переходят в коллоидальный раствор. Но так как в настоящее время не существует такого метода, применение которого позволило бы осуществить полное разделение этих групп белков, то мы условно относим все белки, содержащиеся в измельченной, отжатой и промытой массе растений, к конституционным белкам. [18]

Схема флуоресцентной кюветы. [19]

Для того чтобы получить воспроизводимые спектры флуоресценции нерастворимых белков, необходимо начинать с полностью открытой кюветы. Микрокювету 4 с диском 5 ( рис. 9.5) с помощью пастеровской пипетки наполняют гелем белок-агарозы ( максимальный объем геля 100 мкл, но обычно достаточно 50 мкл) и гель немедленно покрывают 100 мкл буфера, пригодного для элюиро-вания. Затем с помощью перистальтического насоса через гель пропускают элюирующий буфер. Используют скорости потока 0 2 - 0 5 мл / мин. Все спектры записывают после того, как гель промывают в течение 10 - 15 мин буфером. Гели белок-сефарозы 4В облучают только в течение времени, необходимого для записи спектров излучения, для того чтобы фотоинактивация геля была минимальна. Образцы геля с присоединенным белком можно использовать повторно, если работать по описанной методике, причем показано, что фотоинактивация образцов белка незначительна. [20]

Кератин, коллаген, фиброин и подобные им нерастворимые белки нельзя очистить путем кристаллизации. Поэтому у нас нет уверенности, что выделенные обычными методами препараты этих белков являются индивидуальными белками, а не смесью нескольких различных белков. [21]

Затем преподаватель сообщает, что в растительных организмах роль нерастворимых белков играет целлюлоза - углевод. [22]

До сих пор этот метод применяли лишь для анализа нерастворимых белков; он включает в себя обработку образца водно-диметил-формамидным раствором с буфером ( рН 9), содержащим большой избыток сульфита и меньший избыток радиореагента. Поскольку анализируемые образцы содержали также и меркапто-группы, отдельно проводили анализ на содержание этих групп ( см. гл. [23]

Характерным является также относительно высокое содержание в тонических мышцах миоальбумина и нерастворимых белков стромы. [24]

Имеется ряд данных в пользу того, что такой формой действительно обладают молекулы нерастворимых белков, например кератина или фиброина, и некоторых растворимых белков, особенно миозина мышц и фибриногена, крови. [25]

Характерным является также относительно высокое содержание в тонических мышцах так называемого миоальбумина и нерастворимых белков стромы. [26]

Кератины, в частности фиброин ( белок шелка и паутины), тоже принадлежат к категории нитевидных нерастворимых белков; хотя они более гибки, вместе с тем с трудом поддаются растяжению, Они отличаются от ос-кератинов тем, что имеют другую периодичность структуры, элементы которой повторяются через каждые 0 70 нм. [27]

Отделение жира от сточных вод можно улучшить установкой двух последовательно работающих специальных центрифуг, так называемых сепараторов рыбьего жира, в которых улавливаются и нерастворимые белки. [28]

В качестве азотистого питания могут служить такие вещества, которые проникают через оболочку клетки, например аммиачные соли, аминокислоты, пептон, альбумозы и др. Нерастворимые белки не могут проникать в клетку и поэтому дрожжами не усваиваются. [29]

Кератин, коллаген и другие белки, участвующие в образовании опорных структур в организме, получили название склеропротеинов; к этой группе, однако, не причисляют нерастворимые белки митохондрий и других клеточных гранул. Многие из этих нерастворимых белков находятся в соединении с липидами и будут рассмотрены в разделе, касающемся липопротеинов ( см. стр. Необходимо отметить, однако, что мы не всегда в состоянии провести резкую границу между этими нерастворимыми белками и склеропротеи-нами типа кератина и коллагена. [30]

Страницы: 1 2 3 4