Cтраница 1
Обесклеивание раствором молока достигается за счет опудривания, обволакивания клейкой яйцевой оболочки капельками жира. Оптимальная концентрация обесклеивающего раствора достигается при разведении молока водой в соотношении 1: 5 и 1: 8 или растворением 10 - 15 г сухого молока в 1 л воды. Продолжительность обесклеивания по технологии, аналогичной описанным ранее, составляет 35 - 40 мин. [1]
Обесклеивание эмульсией растительного масла осуществляют либо вручную, либо посредством барботирования в аппаратах Вейса. Снижение концентрации до 0 3 - 0 2 % приводит к частичному или полному склеиванию икринок. Значительное превышение концентрации ( до 1 5 % и более) хотя и допустимо с точки зрения качества обесклеивания, но не оправдано экономически. [2]
После обесклеивания аппарат подключают к водотоку и инкубацию икры ведут в обычных условиях. [3]
Всего процесс обесклеивания продолжается 40 - 50 мин. Для проверки степени обесклеивания небольшое количество икры помещают в чашку Петри, наполненную чистой прудовой водой. Если через 5 мин икринки не приклеились к стеклу и при легком покачивании чашки Петри свободно перемещаются в воде, то процесс обесклеивания закончен. В противном случае процесс обесклеивания продолжают еще 10 - 15 мин, а затем вновь берут пробу икры. [4]
Описанный классический способ обесклеивания натурального шелка при помощи мыльных растворов хотя и способствует получению шелка высокого качества, но имеет ряд недостатков: он дорог, так как связан с большими затратами дорогостоящего мыла ( мыла расходуется до 70 % от веса волокна) и очень длителен. [5]
Икра слабоклейкая, с целью обесклеивания ее обрабатывают 1 % - ным раствором танина. [6]
В последние годы установлена возможность применения для обесклеивания шелка ряда таких щелочных реактивов, как би-сульфитно-содовая смесь и сода, обладающих буферными свойствами. Однако этим реактивам недостает свойственного мылу моющего действия, и шелк обработанный в таких условиях, будучи полностью обесклеен, оказывается недостаточно освобожденным от ( воскообразных, жировых и природных красящих веществ, грубым и жестким на ощупь. [7]
Хотя при бисульфитно-содовом способе значительно повышается скорость обесклеивания, но все же опасность повреждения фиброина возрастает. Поэтому при применении этих способов необходимо строго соблюдать установленные параметры процесса. [8]
Подмылье ( жидкость, получающаяся в процессе обесклеивания шелка), содержащее щелочной раствор серицина и продуктов его гидролиза, является ценной добавкой к красильной ванне, способствующей ровноте крашения. Блеск и хруст, за которые ценится шелк, хорошо известны. Шелк электризуется от трения, поэтому, чтобы избежать трудностей, возникающих в связи с этим в процессе его производства, волокно смягчают глицерином или раствором мыла или увлажненным воздухом. После удаления клея шелковое волокно под микроскопом представляет собой гладкий, бесструктурный цилиндр. Чтобы предотвратить повреждение волокна, вызывающее уменьшение блеска и неров оту крашения, с ним надо обращаться очень осторожно; в отличие от искусственного волокна шелк имеет значительно большую прочность на разрыв как в сухом, так и в мокром состоянии. Шелк обладает хорошей адсорбционной способностью, которую используют для его утяжеления, проводящегося последовательным пропитыванием растворами хлористого олова и фосфата натрия. Несмотря на то, что утяжеление шелка дает некоторые преимущества, например шелк приобретает большую прочность, делается тяжелее и красивее, все же эта обработка является фальсификацией. Так же, как другие высокомолекулярные протеины, фиброин шелка растворяется в крепких кислотах, горячих щелочах и в аммиачном растворе окиси меди. Для определения химического повреждения шелка используют раствор шелка в этилендиаминовом растворе гидрата окиси меди. Однако шелк более устойчив к действию кислот и щелочей, чем шерсть. Разбавленные минеральные кислоты не повреждают шелковое волокно, а наоборот увеличивают блеск и хруст. С увеличением концентрации кислоты волокно начинает съеживаться, что используется для производства крепов. [9]
Суспензией заливают икру и непрерывно перемешивают ее, периодически добавляя суспензию. Процесс обесклеивания продолжается около 40 мин. После этого икру промывают чистой водой и помещают в инкубационные аппараты. [10]
Из 7 - 9 кг замоченных коконов, в которых червь умерщвлен обработкой паром, получается 1 кг шелка-сырца. Благодаря обесклеиванию шелка-сырца получаются потери, равные от 1 5 до 2 0 ж3 воды на каждые 100 кг шелка-сырца. Расход мыла составляет по меньшей мере 25 % от веса шелка-сырца. Общее количество воды, расходуемой шелкомотальной фабрикой, зависит от тщательности промывки и может составлять до 7 м3 на каждые 100 кг шелка-сырца. [11]
Процесс мойки натурального шелка, называемый обычно обесклеи-ванием, имеет целью удаление серицина - естественного клейкого покрытия шелкового волокна. Ванны для обесклеивания, как правило, имеют высокое рН и в качестве моющего средства обычно содержат мыло. Иногда используют и другие смачиватели совместно с сульфо-этерифицированными маслами. [12]
Всего процесс обесклеивания продолжается 40 - 50 мин. Для проверки степени обесклеивания небольшое количество икры помещают в чашку Петри, наполненную чистой прудовой водой. Если через 5 мин икринки не приклеились к стеклу и при легком покачивании чашки Петри свободно перемещаются в воде, то процесс обесклеивания закончен. В противном случае процесс обесклеивания продолжают еще 10 - 15 мин, а затем вновь берут пробу икры. [13]
В текстильной промышленности пектолитические ферменты с успехом используют для переработки льносоломы и получения из нее льноволокна. Некоторые протеиназы применяют для обесклеивания шелка и высвобождения шелковых волокон. [14]
Сравнивая различные методы обесклеивания икры, можно отметить следующие их недостатки. Так, использование для обесклеивания органических компонентов ПАСТ и семенниковой жидкости, которые оседают на оболочке икры, приводит к развитию сапролегнии. [15]