Cтраница 3
При снижении температуры воды до 5 С начинают просматривать самок с интервалом не реже 2 - 3 дней. От зрелых текучих самок получают икру легким нажимом на брюшко. Рабочая плодовитость самок массой 1 кг составляет 25, а 2 кг - 57 тыс. икринок. Самки созревают ежегодно или через 1 - 2 года. Соотношение самцов и самок - 3: 1; так как самцы выделяют сперму небольшими порциями, их можно использовать по нескольку раз с интервалом в 3 - 4 суток. Необходимо бережно относиться к производителям при всех манипуляциях. Икру 2 - 3 самок смешивают со спермой 3 - 4 самцов, добавляют небольшое количество воды. Обесклеивание производят в большом количестве кислой воды. [31]
Отход составляет около 10 %, в основном самок. Созревших самок отбирают ежедневно. Икру отбирают, помещая самку на вафельное полотенце на левой руке. Брюшную область во избежание попадания воды в икру обтирают. Икру отбирают в эмалированный таз. Удаляют из него экскременты, окрашенную кровью икру. Попадание в таз недозрелой и перезревшей икры не допускается. Когда в тазу наберется около 1 кг икры ( от 25 - 30 самок), добавляют молоки. Самцов можно использовать многократно. Икру с молоками осторожно перемешивают гусиными перьями, постепенно доливают воду небольшими порциями, также осторожно перемешивая. Когда вода полностью покроет икру, ее выдерживают 5 мин и приступают к промывке и обесклеиванию. Промывают в большом количестве воды, перемешивая икру в тазу и удаляя чешую, кровь, экскременты. Промывку ведут 30 - 40 мин: за это время икра теряет клейкость. Тазы с икрой в воде помещают на 3 - 5 ч на стеллажи для набухания, перемешивая через 15 - 20 мин. В тазы постоянно подают воду шлангами. [32]