Плодовая оболочка
Cтраница 3
Плод ( рис. 4, а) шарообразной формы диаметром 2 2 - 3 5 мм, поверхность ребристая, окраска желтовато-бурая. Плодовая оболочка составляет 30 - 42 % массы плодов. [31]
 |
Схема центребеж-ной семенорушки. [32] |
Окружные скорости должны быть: для внутренней поверхности бичей ( грани) - 29 8 м / с, для наружной - 38 3 м / с. Разрушение плодовой оболочки на семенорушке МНР при частоте вращения барабана 650 об / мин происходит в основном в результате ударов семян о деку и повторных ударов бичей о семена. [33]
При обрушивании семя подсолнечника подвергается удару под действием бичей в рушильном барабане. Поперечное сечение плодовой оболочки изменяется, появляются перенапряжения в некоторых ее частях. Под действием приложенной силы оболочка семени испытывает не только напряжение сжатия и сдвига, но и напряжение изгибающего характера. [34]
Подсолнечник - однолетнее растение высотой 120 - 150 см. Цветки его собраны в соцветие типа корзинки. Плод - семянка, плодовая оболочка - лузга - сохраняется на семенах до технологической переработки. Подсолнечные плоды - семянки обычно называют семенами, хотя строго говоря собственно семенами у подсолнечника являются ядра-зародыши с запасными веществами, покрытые тонкой семенной оболочкой ( пленкой), частично сросшейся с ядром. При подготовке к извлечению масла ядро вместе с семенной оболочкой отделяют от лузги. Содержание плодовой оболочки составляет от 19 до 26 % от массы семянок. [35]
 |
Схема дискового шелушителя МШВ. [36] |
Семена, вылетевшие из каналов, ударяются о деку. При yaaipe семш и о деку плодовая оболочка разрушается. Рушанка, отброшенная от деки, собирается в камере 4, откуда по каналу 5 выводится из семенорушки. [37]
Семенная оболочка 2 - это тонкая пленка, плотно покрывающая семядоли. Семенная оболочка своей по-верхностью частично срастается с ядром семени и с плодовой оболочкой. [38]
Семена подсолнечника, имеющие разную влажность, при обрушивании ведут себя не одинаково. С увеличением влажности семян возрастает потребность в энергии, необходимой для разрушения плодовой оболочки. Увеличение влажности семян от 6 до 8 % не дает значительного различия в результатах разрушения оболочек семян при одних и тех же скоростях, но обеспечивает меньшее количество сечки в рушанке. Поэтому сушить семена до влажности менее 7 - 8 % нецелесообразно. [39]
Разные сорта подсолнечных семян в силу разнокачественности по размерам, толщине плодовой оболочки, степени заполнения плодовой оболочки ядром при обрушивании ведут себя по-разному. Например, для семян сорта Передовик ( масса одного семени 0 095 г) скорость, необходимая для разрушения плодовой оболочки, при влажности 6 - 7 % больше, чем для семян сорта ВНИИМК-8931 ( масса семянок 0 102 г) при той же влажности. [40]
К зерну 2 - й степени дефектности ( зерно с плесенно-затхлым 1 запахом) относятся партии с разными степенями воздействия на них плесневых грибов и, таким образом, с разными оттенками запаха плесени. Такое зерно, в зависимости от степени поражения плесневыми грибами, может быть, после соответствующей подра - ботки, обеспечивающей удаление как Цветочных, так и плодовых оболочек, приведено в состояние, годное для продовольственных целей. При поражении плесневыми грибами эндосперма и зароды - ша зерно можно использовать для кормовых и технический целей. [41]
Семена сои обрушивают, если из них кроме масла необходимо получить пищевой шрот. Для разрушения оболочки семян сои используются различные машины - однопарные вальцовые станки, бичевые семенорушки, дисковые шелушители. Соевая плодовая оболочка - шелуха - в отличие от оболочек других семян легко разрушается. [42]
В сырье, скошенном на более поздних фазах, повышается содержание эфирного масла и карвона. Одновременно уплотняются ткани плодовых оболочек семян, в которых находятся эфирномасличные каналы, содержащие около 80 % эфирного масла от имеющегося в растении При этом затрудняется переработка сырья увеличивается время, необходимое для извлечения эфирного масла, изменяется режим работы перегонных аппаратов. [43]
В сырье, скошенном на более поздних фазах, повышается содержание эфирного масла и карвона. Одновременно уплотняются ткани плодовых оболочек семян, в которых находятся эфирномасличные каналы, содержащие около 80 % эфирного масла от имеющегося в растении При этом затрудняется переработка сырья увеличивается время, необходимое для извлечения эфирного масла, изменяется режим работы перегонных аппаратов. [44]
 |
Дикая редька ( Raphanus raphanistrum L.. [45] |
Страницы: 1 2 3 4