Летучие альдегид

Cтраница 1

Денситометрическая кривая альдегидных ядер из природных смесей. [1]

Летучие альдегиды и метшшетоны встречаются в качестве продуктов ферментативного и автоокислительного разложения липидов в жирах и маслах и частично обусловливают их запах и вкус. Следы спиртов и кислот, даже аминов и меркаптанов, в первую очередь содержатся в рыбьем жире. Небольшие количества этих дурно пахнущих соединений очень трудно обнаружить химически и идентифицировать. Метод ХТС представляется идеальным для анализа этих нежелательных сопутствующих жирам веществ, в особенности в комбинации с газовой хроматографией. [2]

Денситометрическая кривая альдегидных ядер из природных смесей. [3]

Летучие альдегиды и метилкетоны встречаются в качестве продуктов ферментативного и автоокислительного разложения липидов в жирах и маслах и частично обусловливают их запах и вкус. Следы спиртов и кислот, даже аминов и меркаптанов, в первую очередь содержатся в рыбьем жире. Небольшие количества этих дурно пахнущих соединений очень трудно обнаружить химически и идентифицировать. Метод ХТС представляется идеальным для анализа этих нежелательных сопутствующих жирам веществ, в особенности в комбинации с газовой хроматографией. [4]

Летучие альдегиды отгоняют в щелочной раствор перманганата и окисляют до соответствующих карбоновых кислот. Кислоты извлекают в виде натриевых солей и затем подвергают этерификации. Эфиры разделяют методом ГЖХ на колонке с поли - ( пропиленгликольадипатом) при 150 и скорости потока азота 10 мл / мин. Метилтиопропионовый альдегид, полученный из метионина, при окислении расщепляется, а эфиры, образовавшиеся из лейцина и изо-лейцина, не отделяются друг от друга. При таких условиях приготовления определяют только аминокислоты, образующие летучие альдегиды. Поэтому метод ограничен определением аланина, валина, норвалина, лейцина с изолейцином и фенил аланина. Перед хроматографическим разделением эти вещества выгодно превратить в эфиры, поскольку они химически устойчивее альдегидов. Однако их лучше превращать в метилацетали, если только будет найден простой метод получения безводных альдегидов. [5]

Хроматограмма аминокислот ( по Янгсу. [6]

Образовавшиеся летучие альдегиды газом-носителем подаются на хроматографическую колонку. [7]

Свободные летучие альдегиды и кетоны собирают после перегонки с паром компонентов тканей. [8]

Микрохимическое обнаружение летучих альдегидов проводится следующим образом. На покровное стеклышко наносят одну каплю уксуснокислого раствора я-нитрофенилгидразина и накрывают этим стеклышком ( каплей вниз) микростаканчик, где находится исследуемый материал. [9]

Определение суммы летучих альдегидов проводят спектрофотометрически по реакции с 2 4-динитро-фенилгидразином. Через 2 мин после добавления раствора гидроксида натрия определяют оптическую плотность раствора на спектрофотометре при длине волны 430 нм и толщине слоя раствора 5 мм. Суммарное количество альдегидов в анализируемой навеске хлеба определяют по калибровочной кривой, построенной по ацетальдегиду. [10]

Суммарное количество летучих альдегидов в хлебе выражают в мг ацетальдегида на 100 г сухих веществ хлеба. [11]

Суммарное количество летучих альдегидов в хлебе из пшеничной муки I сорта составляет 2 0 мг ацетальдегида на 100 г сухих веществ, содержание ацетальдегида - 0 7 мг на 100 г сухих веществ хлеба. [12]

Быстрый метод полуколичествелпо-го определения летучих альдегидов, кетонов и кислот. [13]

При обработке аминокислот белкового гидро-лизата нингидрином летучие альдегиды образуются из валина. Для определения последних трех аминокислот существуют отдельные методы ( см. гл. [14]

Таким путем могут быть синтезированы только наиболее летучие альдегиды. [15]

Страницы: 1 2 3