Образование - фермент
Cтраница 4
 |
Схема лабораторной установки для непрерывного культивирования бактерий. [46] |
При непрерывном процессе среду и посевной материал вводят в ферментер непрерывно, с установленной скоростью. Рост клеток ( образование фермента) происходит все время, по мере прохождения смеси через аппарат. Полученный продукт непрерывно удаляют. В подобных приборах, обычно сложных, необходимо поддерживать непрерывную аэрацию, рН, охлаждать или нагревать, добавлять питательные вещества. Должны быть устройства для регулирования скорости роста и удаления мертвых микроорганизмов. Очень большое значение имеет чистота выращиваемой культуры. [47]
Участок нуклеиновой кислоты, обеспечивающий наследственную передачу какого-либо признака, называется геном. Таким образом, образование ферментов контролируется генами и часто употребляют формулу: один ген - один фермент. Это значит, что для синтеза фермента, настроенного на заданную реакцию, требуется один ген. Некоторые биохимики считают, что лучше писать: один ген - одна полипептидная цепь, потому что ген контролирует строительство только одной цепи аминокислотных остатков. [48]
Биологический синтез белковых веществ является одной из наиболее фундаментальных и наиболее сложных проблем естествознания, но изложение ее в данной книге не целесообразно. Вопрос же об образовании ферментов из белков-предшественников ( проферментов), исследуемый сейчас многими ферментологами, может быть рассмотрен. Можно думать, что в форме неактивных предшественников в тканях и клетках существуют многие ферменты, и что подобно протеазам эти предшественники активируются путем частичного протеолиза. Считают, что выяснение механизма активирования и различий между неактивным предшественником и образующимся из него активным ферментом может дать важнейшие сведения о природе и расположении активных центров. Процесс активирования, вероятно, включает демаскирование каталитически действующего участка, и если удалось бы выяснить природу отличий между этими двумя столь близкими белками, то это позволило бы разгадать структуру, обладающую ферментативной активностью. [49]
Было изучено влияние многих антагонистов аминокислот на образование ферментов в отсутствие экзогенных источников азота. [50]
Эта система, конечно, очень привлекательна в качестве модели, особенно если вспомнить, что имидазольные группы принимают участие в каталитическом действии многих ферментов. Вместе с тем ни в одном из случаев образования ацилированного фермента не было найдено промежуточного соединения, содержащего ацил у имидазола. [51]
В последние годы накапливается все больше наблюдений, показывающих, что антибактериальное действие стрептомицинов связано не столько с их влиянием на активность существующих в клетке ферментов, сколько с подавлением ими процессов биосинтеза ферментов, в том числе и окислительных. На различных моделях было показано подавление стрептомицином и дигидрострептомицином образования адаптивных ферментов, способных окислять, например, бензойную кислоту, прогестерон, ацетат и другие субстраты. Однако эти наблюдения еще не дают возможности конкретизировать те важнейшие процессы, которые в первую очередь нарушаются антибиотиками рассматриваемой группы. [52]
Все приведенные данные относительно образования защитных ферментов нельзя еще считать окончательно установленными. Так, автору и его сотрудникам [95] не удалось вызвать образования защитных ферментов при инъекции сывороточного глобулина или глобулинов, в которых были замещены отдельные группы. [53]
Когда ингибирование снимается, синтезируются новые ферменты, ответственные за расщепление более сложных ароматических структур. На практике при наличии в отходах гомологичных рядов каких-либо соединений необходимо образование ферментов, способных справиться с расщеплением самой сложной молекулы данного ряда. Полное-расщепление таких соединений должно происходить в течение определенного минимального времени удержания ( нахождения отходов в реакторе) в процессе переработки. Следовательно, можно предсказать, какая обработка потребуется для окисления фенольных соединений; например, чем сложнее боковая цепь молекулы, тем больше времени необходимо для ферментативного разрушения этого вещества. [54]
Страницы: 1 2 3 4