Обращение - эмульсия
Cтраница 2
При обращении эмульсий имеет значение соотношение в объемах фаз. Действительно, для каждой данной концентрации стабилизатора существует некоторое предельное ( критическое) соотношение объемов, и при превышении его должна была бы получиться эмульсия обратного типа. Но последняя, если и возникает, оказывается обычно неустойчивой, так как прежний стабилизатор для нее уже мало активен. [16]
При обращении эмульсий имеет значение соотношение в объемах фаз. Действительно, для каждой данной концентрации стабилизатора существует некоторое предельное ( критическое) соотношение объемов и при превышении его должна была бы получиться эмульсия обратного типа. Но последняя, если и возникает, оказывается обычно неустойчивой, так как прежний стабилизатор для нее уже мало активен. [17]
При обращении эмульсий имеет значение соотношение в объемах фаз. Действительно, для каждой данной концентрации стабилизатора существует некоторое предельное ( критическое) соотношение объемов, и при превышении его должна была бы получиться эмульсия обратного типа. Но последняя, если и возникает, оказывается обычно неустойчивой, так как прежний стабилизатор для нее уже мало активен. [18]
Во время обращения эмульсии часто один тип эмульсии еще остается в некотором избытке, тогда как другой только еще образуется, так что возникают сложные типы эмульсий. Капелька масла, которая сама является частью эмульсии масла в воде, может содержать эмульсию воды в масле. Таким путем Зейфрицу удалось приготовить 5 эмульсий в одной, заключив их одну в другую как в китайской коробочке. [19]
При этом происходит обращение эмульсии, падает ее вязкость, в воде более интенсивно происходит коалесценция пузырьков и их проскальзывание, вплоть до образования струи газа по верхней образующей трубы. В таких условиях методики, разработанные для расчета вертикальных подъемников, не могут давать точных результатов - необходима их адаптация. [20]
 |
Схема обращения эмульсии типа и / в в эмульсию. [21] |
Интересно, что обращение эмульсий в определенных условиях может быть вызвано и длительным механическим воздействием. Так, сбивание сливок ведет к получению масла. При этом эмульсия типа м / в ( сливки) переходит в эмульсию типа в / м ( масло) со сравнительно весьма малым содержанием воды в виде дисперсной фазы. [22]
Некоторве виды деэмульгаторов спооо5ствуют обращению эмульсий из обратных в прямые. [23]
С этим связано и так называемое обращение эмульсий. Оно происходит, если в систему вводится вещество, изменяющее свойства стабилизатора таким образом, что он сильнее стабилизирует уже обратную эмульсию. [24]
Замена эмульгатора может привести к обращению эмульсии. Объясняется это тем, что кальциевое мыло значительно больше растворимо в масле, чем в воде. [25]
Замена эмульгатора может привести к обращению эмульсии. [26]
 |
Прибор для эмульгирования методом дробления капель. [27] |
Данный метод особенно удобно применять при обращении эмульсий. [28]
Кондуктометрический метод очень удобен для контроля процесса обращения эмульсии. [29]
Одно время широкое распространение получила весьма заманчивая теория обращения эмульсий, известная под названием теории ориентированных клиньев. Исходя из того, что мыла двухвалентных металлов обычно диспергируют воду в масле, а мыла одновалентных металлов - масло в воде, было сделано заключение3, что, поскольку в двухвалентных мылах при атоме металла имеются две углеводородные цепи, а в одновалентных одна, молекулы и тех и других должны иметь клинообразную форму с утолщением у гидрофильного конца в случае одновалентных мыл и у олеофильного з случае двух - и трехвалентных. Поэтому плотно упакованный слой таких молекул должен, естественно, быть обращен к маслу своей вогнутой стороной в случае одновалентных мыл и выпуклой в случае двухвалентных; таким образом, при пользовании в качестве стабилизатора двухвалентным мылом вода должна служить дисперсной фазой, так как при этом она имеет выпуклую поверхность. [30]
Страницы: 1 2 3 4