Окисление - аскорбиновая кислота
Cтраница 2
В частности, очищенный фермент, катализирующий окисление аскорбиновой кислоты ( витамин С) в дезоксиаскорбиновую кислоту, содержит 8 атомов меди на одну молекулу; все они настолько прочно связаны с белковой молекулой, что даже не обмениваются с ионообменными смолами и не отделяются методом диализа. Более того, с помощью метода электронного парамагнитного резонанса показано участие ионов меди в промежуточном переносе электронов. Интересно отметить, что свободные ионы меди также наделены каталитической активностью при окислении аскорбиновой кислоты, однако эта активность повышается во многие тысячи раз, если ионы меди соединяются с апофер-ментом в единый комплекс-холофермент. [16]
В работе [192] приводятся данные по ускорению окисления аскорбиновой кислоты на пирографитовых электродах с химически привязанным бензидином. При этом следует отметить, что предварительная обработка плазмой приводит к увеличению истинной поверхности пирографитового электрода. Поэтому истинный эффект ускорения является не слишком большим. [17]
 |
Кинетические кривые поглощения кислорода аскорбиновой кислотой в присутствии полимеров пропиоловой кислоты. [18] |
Это выражается в том, что скорость окисления аскорбиновой кислоты в Присутствии упомянутых веществ в темноте значительно выше, чем на свету. [19]
Аскорбатоксидаза относится к классу оксидоредук-таз; она катализирует окисление аскорбиновой кислоты ( витамин С) в дегидроаскорбиновую кислоту. В состав аскорбатоксидазы входит медь. [20]
Чернобаевым и Лошкаревым [279] показано значительное ускорение процесса окисления аскорбиновой кислоты в дигидроаскор-биновую кислоту, гидрохинона - в хинон при введении в электролит сульфата закисного железа. [21]
Имеются методы определения активностей полифенолоксидазы и пероксидазы по скорости окисления аскорбиновой кислоты. [22]
В следующих опытах показано жнгибирующее влияние разных концентраций лейкорозинидина на окисление аскорбиновой кислоты в жестких условиях на свету, при 18 в течение 22 час. [23]
В опубликованной ранее работе [1] была показана способность биофлавоноидов усиливать окисление аскорбиновой кислоты ( АК), а также адреналина в животных тканях, катализируемое системой цитохром С - - цитохромоксидаза. [24]
Соли тяжелых металлов, в том числе меди, ускоряют окисление аскорбиновой кислоты кислородом воздуха. [25]
Обстоятельное исследование Вавржина111 показывает, как влияет на потенциал полуволны окисления аскорбиновой кислоты величина рН, а также температура, концентрация желатина и другие факторы. [26]
Как показали Г. В. Хутарева и Давыдов16 - шз, при изучении фотосенсибилизированното окисления аскорбиновой кислоты в присутствии полинитр Илов, полученных полимеризацией по С М - овя-зи ( полиацетонитрил, полипролионитрил), ипарациаяогена, указанные Вещества уже в темноте являются катализаторами окисления этой кислоты. [27]
 |
Кривые ( А, Б, В изменения активности перокспдазы в соке вокруг комбиального слоя. [28] |
Активность пероксидазы определяли колориметрически по Вильштеттеру, активность полифенолоксидазы - по окислению аскорбиновой кислоты в присутствии пирокатехина. [29]
Показано, что флавоноиды - кверцетин, физетин и морин - ингибируют окисление аскорбиновой кислоты аскорбатоксидазой и, наоборот, активируют ее окисление тирозиназой и лакказой, Виблиогр. [30]
Страницы: 1 2 3 4