Cтраница 1
Оксиальдегиды являются сильными восстановителями по отношению к фелинговой жидкости, из которой они осаждают при комнатной температуре закись меди, а также по отношению к аммиачному раствору азотнокислого серебра, из которого они осаждают металлическое серебро. Обращает на себя внимание то, что ос-оксикетоны почти такие же сильные восстановители, как и ос-оксиальдегиды, в отличие от простых кетонов, которые, как известно, не обладают восстановительными свойствами. [1]
Оксиальдегиды и а-оксикетоны взаимодействуют характерным образом с фенилгидразином, давая бис-фенилгидразоны соответствующих а-дикарбонильных соединений, называемые озазонами. [2]
Оксиальдегиды, образующие лактольные формы, которые содержат семи -, девяти - или десятичленные циклы, при взаимодействии с СН3ОН и НС1 переходят в соответствующие метиллактолиды. В водных и водно-диоксановых растворах, однако, в значительных количествах имеется оксоформа, о чем можно судить по быстрому окрашиванию фуксиносернистой кислоты. [3]
Оксиальдегиды и р-оксикетоны изучены сравнительно мало. В отличие от у - и 8-оксиальдегидов р-оксиальдегиды в свободном состоянии легко переходят в димеры. [4]
Оксиальдегиды и а-оксикетоны изучены хорошо. [5]
Оксиальдегиды и оксикетоны, которые могут быть названы также альдегидоспиртами ( альдегидоалкоголями) и кетоноспир-тами ( кетоноалкоголями), содержат одновременно гидрок-сильные и карбонильные группы. Этот класс соединений представляет особенный интерес, так как в близком отношении к нему находятся вещества, объединяемые под общим названием углеводов. [6]
Оксиальдегиды и а-оксикетоны, содержащие первичную или вторичную гидроксильную группу, при действии избытка фенилгидразина, превращаются в озазоны. Реакция протекает следующим образом. [7]
Оксиальдегиды и монозы легко окисляются, причем в зависимости от условий получаются весьма разнообразные продукты окисления. Осторожным окислением оксиальдегидов можно получить одноосновные оксикислоты с тем же числом атомов углерода; из альдоз получаются альдоновые кислоты ( см. стр. [8]
Оксиальдегиды, оксикетоны и монозы весьма чувствительны к действию щелочей. Аналогично, фруктоза частично превращается в глюкозу и маннозу, а манноза - в глюкозу и фруктозу. Легкость превращения моноз в щелочной среде объясняется тем, что, - как было показано спектроскопическими исследованиями в ультрафиолетовой области, в этих условиях значительно повышается содержание в растворе оксо-формы, отличающейся наибольшей химической активностью ( см. стр. [9]
Оксиальдегиды и оксикетоны, которые могут бцть названы также альдегидоспиртами ( альдегидоалкоголями) и кетоноспир-тами ( кетоноалкоголями), содержат одновременно гидрок-сильные и карбонильные группы. Этот класс соединений представляет особенный интерес, так как в близком отношении к нему находятся вещества, объединяемые под общим названием углеводов. [10]
Оксиальдегиды и монозы легко окисляются, причем в зависимости от условий получаются весьма разнообразные продукты окисления. Осторожным окислением оксиальдегидов можно получить одноосновные оксикислоты с тем же числом атомов углерода; из альдоз получаются альдоиовые кислоты ( см. стр. [11]
Оксиальдегиды, оксикетоны и монозы весьма чувствительны к действию щелочей. Аналогично, фруктоза частично превращается в глюкозу и маннозу, а манноза - в глюкозу и фруктозу. Легкость превращения моноз в щелочной среде объясняется тем, что, как было показано спектроскопическими исследованиями в ультрафиолетовой области, в этих условиях значительно повышается содержание в растворе оксо-формы, отличающейся наибольшей химической активностью ( см. стр. [12]
Оксиальдегиды окисляются относительно быстрее, если другая гидроксильная группа, находящаяся в положении у или б к карбонилу, допускает возникновение псевдогликольной структуры при образовании циклического полуацеталя. [13]
Оксиальдегиды и оксикетоны - соединения, содержащие одновременно гидроксильную и карбонильную группы. [14]
Оксиальдегиды и оксикетоны могут быть получены обычными методами из соответствующих соединений, уже содержащих гидроксильную или карбонильную группы, например окислением многоатомных спиртов - гликолей, глицерина ( стр. [15]