Cтраница 1
Олигосахариды, в которых один из гликозильных остатков связан гликозидной связью с полуацетальным гидроксилом другого моносахарида, не содержат ни одного свободного полуацетального гидроксила. Такие соединения не проявляют характерных альдегидных реакций и называются невосстанавливающими ( нередуцирующими) олигосахаридами. [1]
Олигосахариды, в которых к спиртовым гидроксилам каждого моно-сахаридного звена присоединено не более одного гликозильного остатка, называются неразветвленными; в разветвленных олигосахаридах содержатся моносахаридные звенья, несущие более одного гликозильного остатка на спиртовых гидроксилах. Такие звенья называются точками разветвления олигосахаридной цепи. Соединения II и V могут служить примерами неразветвленных олигосахаридов, а трисахарид солатриоза VI и тетрасахариды ликотетраоза VII и бифуркоза VIII - примерами разветвленных олигосахаридов. [2]
Олигосахариды могут отличаться один от другого структурой входящих в них моносахаридов, их последовательностью в цепи, наличием или отсутствием разветвлений, размерами циклов ( фураноза - пираноза), конфигурацией гликозидных центров и местами присоединения гликозильных остатков к агликонам. Все это в совокупности приводит к возникновению невообразимо огромного числа возможных изомеров даже у сравнительно простых оли-госахаридов. [3]
Олигосахариды представляют собой твердые вещества или некристаллизующиеся сиропы. Получение восстанавливающих олигосахаридов в кристаллическом состоянии часто является трудной задачей, поскольку в растворе эти соединения представляют равновесную смесь таутомеров. Последний растворитель особенно эффективен для низших восстанавливающих олигосахаридов, поскольку в среде уксусной кислоты мутарота лионное равновесие устанавливается быстро, что сильно ускоряет и облегчает кристаллизацию. Так же как и моносахариды, восстанавливающие олигосахариды обычно кристаллизуются в виде одного определенного аномера. [4]
Олигосахариды состоят из нескольких ( от 2 до 10) остатков моносахаридов, соединенных О-гликозидными связями. [5]
Олигосахариды составляют промежуточный класс между моносахаридами и полисахаридами и содержат от двух до десяти моносахаридных остатков. [6]
Олигосахариды составляют промежуточную группу между моно - и полисахаридами. Как прааило, к ним относят биополимеры, содержащие до 10 моносахаридных остатков, однако в последние годы к оли госа хари дам причисляют углеводные детерминанты гликопротеинов, состоящие из 15 - 20 моносахаридных звеньев. [7]
Олигосахариды и полисахариды превращаются в моносахариды в результате кислотного или ферментативного гидролиза. [8]
Олигосахариды - низкомолекулярные полисахариды, растворимые в воде и способные кристаллизоваться. [9]
Олигосахариды - низкомолекуляриые полисахариды, растворимые в воде и способные кристаллизоваться. [10]
Олигосахариды), широко распространенное резервное в-во растений, образующееся в процессе фотосинтеза и запасаемое в листьях, стеблях, корнях, цветах или плодах. Фелинга, к щелочам довольно устойчива, но, будучи кетофуранози-дом, чрезвычайно легко ( в - 500 раз быстрее трегалозы или мальтозы) расщепляется ( гидролизуется) к-тами на Т) - глюкозу и В-фруктозу. [11]
Олигосахариды - полные ацетали, образуются с выделением воды из двух или нескольких молекул моносахаридов. При этом молекула воды выделяется благодаря взаимодействию спиртового гидроксила одной молекулы и гидроксила таутомерией формы карбонильной группы ( гликозидного гидроксила) другой молекулы моносахарида; или же благодаря взаимодействию гидроксилов таутомерных форм карбонильной группы двух молекул моносахарида. Таким образом, по своему строению они являются гликозидами или гликозидо-гликозидами. [12]
Олигосахариды состоят из относительно небольшого числа остатков моносахаридов, соединенных гликозидными связями. [13]
Олигосахариды иначе называют сахароподобными сложными углеводами, так как это кристаллические вещества, легко растворимые в воде, часто обладающие сладким вкусом. [14]
Олигосахариды - низкомолекулярные полисахариды, растворимые в воде и способные кристаллизоваться. [15]