Cтраница 2
Омыление жиров ферментами применяется и в технике. Для этой цели пользуются липазой, содержащейся в большом количестве в семенах растения клещевины. [16]
Омыление жиров ферментами применяется и IB технике. Для этой цели пользуются липазой, содержащейся в большом количестве в семенах растения клещевины. [17]
Омыление жиров ферментами применяется и в технике. Для этой цели пользуются липазой, содержащейся в большом количестве в семенах растения клещевины. [18]
Омыление жиров протекает необратимо в присутствии щелочей, при этом образуются глицерин и соль кислоты. Жиры широко распространены в природе, они являются составной частью растительных и животных организмов. Триглпцериды могут быть получены по реакции этерификации, однако в промышленности их выделяют главным образом из природных веществ. Такие жиры называются маслами. В промышленности жидкие растительные жиры часто перерабатывают в твердые жиры, по свойствам напоминающие животные. [19]
Омыление жиров, как и омыление всяких эфиров, - реакция, обратная эфирообразованию. [20]
Омыление жиров с помощью гидроксида натрия или гидро-ксида калия проводится главным образом при получении мыла. [21]
Омылением жиров получаются глицерин и органические кислоты. [22]
Практически омыление жиров производят или перегретым паром, или же нагреванием в присутствии серной кислоты или щелочей. Превосходными катализаторами омыления жиров являются сульфокис-лоты, получаемые сульфированием смеси непредельных жирных кислот с ароматическими углеводородами. В семенах клещевины находится особый энзим - липаза, обладающий способностью ускорять омыление жиров. Применение липазы для каталитического омыления жиров широко применяется в технике. [23]
Иногда омыление жира проводят под давлением в автоклаве, тогда все остальные операции проводят в одном или двух ( диспергирование мыла и охлаждение смазки) открытых аппаратах. [24]
Для омыления жиров и диспергирования загустителя применяют также трубчатые реакторы, в которых при турбулентном режиме течения смеси интенсифицируются процессы приготовления смазки. [25]
Процесс омыления жиров, известный под названием противоточно-го гидролиза ( Иттнер), основан на том, что под давлением и при повышенной температуре в жирах растворяется довольно значительное количество воды. В реакционный сосуд сверху поступает горячая вода, а снизу жир. Свободные кислоты собираются на поверхности реакционной массы и выводятся из сосуда через отверстие, расположенное в его верхней части; образующийся глицерин непрерывно выводится из сосуда вместе с водой через отверстие у дна. В этих условиях гидролиз жиров протекает практически полностью и с большой скоростью даже в отсутствие Катализатора. Получаемые кислоты превращают в мыла обработкой кальцинированной содой, которая примерно вдвое дешевле едкого натра. [26]
Начало омыления жира углекислыми щелочами было, таким образом, обеспечено. [27]
Процесс омыления жиров представляет интерес как биологический, так и технический. В живой природе омыление жиров связано с жизненным процессом жирового обмена и проходит под влиянием соответствующих ферментов: у растений под действием липазы, в животном организме под действием фермента, - выделяемого панкреатической железой. [28]
Процесс омыления жиров представляет интерес как биологический, так и технический. В живой природе омыление жиров связано с жизненным процессом жирового обмена и проходит под влиянием соответствующих ферментов: у растений под действием липазы, в животном организме под действием фермента, выделяемого панкреатической железой. [29]
Процесс омыления жира в автоклаве ведется при температуре 180 - 185 и давлении 15 - 18 ат. [30]