Остатки - сахар
Cтраница 3
При переходе от нуклеозидов и нуклеотидов к олиго - и поли-нуклеотидам основные закономерности, связывающие лабильность N-гликозидных связей по отношению к кислотному гидролизу со строением нуклеозидных звеньев, сохраняются ( о влиянии фосфо-рилирования гидроксильных групп остатков Сахаров см. стр. Однако кислотный гидролиз N-гликозидных связей в полинуклеотидах сопровождается расщеплением фосфодиэфирных связей, причем в полирибонуклеотидах эти два процесса могут протекать независимо, а в полидезоксирибонуклеотидах расщепление фосфодиэфирных связей под действием кислот протекает после отщепления основания от соответствующего нуклеотидного звена ( подробнее - см. стр. [31]
Основой молекулы тейхоевых кислот является полимерная цепь, в которой чередуются соединенные эфирными связями остатки многоатомного спирта ( рибита или глицерина) и фосфорной кислоты; к остаткам многоатомного спирта присоединяются гликозидными связями в виде ответвлений от главной цепи остатки Сахаров и сложноэфирны-ми связями - остатки аминокислот. [32]
Нельзя забывать, что в полисахаридах, которые содержат неуглеводные заместители, не отщепляющиеся в условиях метилирования, частично метилированные производные будут образовываться не только из моносахаридов, расположенных в цепях или точках разветвления полимерной молекулы, но и из остатков Сахаров, несущих такой заместитель. [33]
Лектинами называют белки или гликопротеиды растительного ( фитогемагглютинины) или животного происхождения, проявляющие более или менее избирательное сродство к остаткам индивидуальных Сахаров или групп сходных Сахаров. Разнообразие остатков Сахаров, часто встречающихся в природе, невелико, но они входят в самых различных комбинациях во множество биологически важных соединений: полисахаридов, мукополисахаридов, гликопротеидов, глико-липидов и др. Многие из этих соединений участвуют в построении клеточных мембран. Подобно антителам, лектины обладают более чем одним участком связывания Сахаров, что обусловливает их способность агглютинировать эритроциты и другие клетки, отбирая их по классам, например опухолевые или эмбриональные. [34]
Важнейшие нуклеиновые кислоты - РНК ( рибонуклеиновая кислота) и ДНК ( дезоксирибонуклеиновая кислота), которые содержатся в ядрах всех клеток - представляют собой полимеры, включающие большое число единиц нуклеотидов, связанных фосфатными сложноэфирными связями. Например, остатки сахара в структуре дезоксирибонуклеиновой кислоты соединены фосфатными связями в положениях 3 и 5 дезоксирибозы. [35]
 |
Бумажная хроматография гликозилированных цианидинов в различных системах растворителей. [36] |
С антоцианидинами может быть связано и множество других углеводов помимо перечисленных в табл. 12.3. Без особого труда поддаются разделению следующие пары близкородственных гликозидов: 3-галактозид и 3-глюкозид, 3-самбабиозид [ ксилозил-р ( 1 - 2) - глюкозид ] и 3-латирозид [ ксилозил-р ( 1 - - - - 2) - галактозид ], 3-генциобиозид и 3-софорозид. Трудно разделить лишь пигменты, содержащие остатки ацилированных Сахаров. Ацилирование гликозидов л-кумаровой, кофейной или фелуровой кислотами приводит к уменьшению их подвижности в водных растворителях и к увеличению подвижности в системе BAW. В молекуле антоцианина одна и та же ацильная группа может быть связана одновременно с несколькими углеводными остатками, чем обусловлено весьма сложное строение некоторых растительных пигментов. [37]
В состав олигосахаридных цепей гликосфинголипидов второй группы входят остатки глюкозы, галактозы, фукозы, М - ацетилгалактозамина или N-ацетилглюкозамина. Кислые гликосфинголипиды, у которых в одном из остатков Сахаров гидроксильная группа при С-3 этерифицирована сульфатной группой, называют сульфатидами. [38]
Одно из возможных объяснений этого явления состоит в том, что именно остатки Сахаров обеспечивают асимметричную ориентацию гликопротеина в мембране. [39]
Денатурация большинства белков приводит к увеличению гидрофобности их поверхности за счет экспонирования ранее недоступных для растворителя остатков гидрофобных аминокислот. Нуклеози-ды, а тем более нуклеотиды и нуклеиновые кислоты более гидрофильны за счет остатков Сахаров и ( особенно) фосфорной кислоты. [40]
Помимо лептидогликана, основу клеточной стенки грамположительных бактерий составляют тейхоевые кислоты. Они представляют собой биополимеры с молекулярной массой около 2 000 000, построенные нз остатков Сахаров, D-аланина, многоатомных спиртов и фосфорной кислоты. [41]
В молекулах ДНК и РНК эти сахара присоединены в положениях 5 и 3 своими атомами углерода к соседним фосфатным группам эфирными связями. Таким образом, полимерная цепь в молекулах ДНК и РНК имеет вид сополимера, в котором чередуются остатки сахара и фосфатные звенья. [42]
Фосфоэфирная связь имеет конформацию, обеспечивающую сближение гетероциклических оснований соседних нук-леотидов до расстояния 3 4 А: между ядрами осуществляется межплоскостное взаимодействие ( stacking interaction) за счет гидрофобных сил. В результате гетероциклические основания наслаиваются друг на друга, образуя гидрофобное ядро, на наружной стороне которого располагаются гидрофильные фосфатные группы и остатки сахара. [43]
Считают, что отдельные моносахаридные остатки в молекуле полисахарида глюкозидно соединены в цепочки различной длины ( ср. Хотя такая точка зрения в общем правильно отражает строение высокомолекулярных полисахаридов, все же во многих случаях мы не знаем достоверно, все ли остатки Сахаров одинаково связаны в глю-козидной цепочке, как велики размеры молекул и какова структура конечных членов этих цепочек. [44]
Считают, что отдельные моиосахаридпые остатки в молекуле полисахарида г л ю к о з п д п о соединены в цепочки различной длины ( ср. Хотя такая точка зрения в общем правильно отражает строение высокомолекулярных полисахаридов, псе же в, о многих случаях мы не знаем достоверно, все ли остатки Сахаров, одинаково связаны в глю-козндпоп цепочке, как велики размеры молекул п какова структура конечных членов этих цепочек. [45]
Страницы: 1 2 3 4