Моносахаридные остатки

Cтраница 1

Конформация целлюлозы в двух проекциях. водородные связи обозначены точками. [1]

Моносахаридные остатки в молекуле целлюлозы связаны еще и водородными связями между гидроксилом у С-3 и кислородом кольца соседнего остатка, что делает структуру еще более жесткой. Таким образом, приведенная конформация целлюлозы ( рис. 34) наиболее вероятна как ее вторичная структура. [2]

Моносахаридные остатки, расположенные на концах углеводных цепей, наз. [3]

Моносахаридные остатки могут быть соединены друг с другом в виде линейной цепи или же в виде разветвленных структур. Полисахариды нельзя охарактеризовать путем отнесения их к определенному молекулярному типу, поскольку степень их полимеризации может изменяться. [4]

Надлежащая последовательность моносахаридных остатков и типов связей достигается благодаря специфическим свойствам фермента ( или ферментов), катализирующего эту реакцию. [5]

Цепь а-1 4-связанных моносахаридных остатков амилозы расщепляется под действием ( 3-амилазы полностью; из разветвленных полисахаридов образуются высокомолекулярные предельные р-декстрины, в которых внешние цепи содержат 1 - 3 остатка глюкозы. Для полного расщепления крахмала необходимо совместное действие ( 3-амилазы и так называемого R-фермента, который расщепляет а-1 6-гликозидные связи в местах разветвлений, приводя к освобождению линейных а-1 4-декстри-нов. В итоге из крахмала образуется смесь мальтозы с небольшим количеством мальтотриозы, не расщепляющейся под действием ( 3-амилазы. Эти олигосахариды гидролизуются далее до глюкозы под действием мальтазы ( а-глюкозидазы) ( см. гл. [6]

Считают, что отдельные моносахаридные остатки в молекуле полисахарида глюкозидно соединены в цепочки различной длины ( ср. Хотя такая точка зрения в общем правильно отражает строение высокомолекулярных полисахаридов, все же во многих случаях мы не знаем достоверно, все ли остатки Сахаров одинаково связаны в глю-козидной цепочке, как велики размеры молекул и какова структура конечных членов этих цепочек. [7]

Определение мест присоединения моносахаридных остатков друг к другу осуществляется исчерпывающим метилированием олигосахарида с последующим гидролизом и анализом образующихся продуктов. Метилирование в большинстве случаев проводится по методу С. Полнота реакции контролируется ЙК-спектроскопией по отсутствию полосы поглощения гидроксильных групп. [8]

Связывание тех или других моносахаридных остатков полисахарида ( или углеводсодержащего биополимера) проявляется осаждением из раствора этого углевода. Присутствие определенных моно-или олигосахаридов ингибирует реакцию взаимодействия лектин - углевод; это подтверждает, что лектин связывается именно с аналогичным моносахаридным звеном углевода. [9]

В приведенной схеме ( число моносахаридных остатков может быть от двух до многих тысяч) на одном конце цепи молекулы полисахарида остается один свободный полуацетальный гидроксил, способный при таутомерных превращениях дать альдегидную группу, - альдегидная концевая группа. [10]

Полисахаридами называют полимеры, содержащие десять или более моносахаридных остатков, соединенных гликозидными связями. [11]

Прямая масс-спектрометрическая идентификация олигосахаридов, содержащих более четырех моносахаридных остатков, затруднена, однако была изучена фрагментация полностью ацетилиро-ванных глнкозидов пентасахаридов, а сравнительно недавно описан метод определения D-фруктозных звеньев в полностью метилированных олигосахарндах, который дает информацию о соотношении пиранозных и фуранозных форм и положении гликозидных связей. [12]

Дисахарид - представитель сахароподобных полисахаридов, состоящий из двух моносахаридных остатков. [13]

Олигосахариды - низкомолекулярные полисахариды, содержащие 2 - 10 моносахаридных остатков. [14]

Дисахарид - представитель сахароподобных полисахаридов, состоящий из двух моносахаридных остатков. [15]

Страницы: 1 2 3 4