Cтраница 1
Водяной остаток связан здесь не с группой СО, а с ( ОНО) - обстоятельство, которое 2 необходимо иметь в виду, чтобы судить о степени действительной аналогии муравейной кислоты с другими членами гомологичного ряда одноатомных предельных кислот. [1]
Замещением водяного остатка водородом получаются двуатомные двуосновные кислоты пз кислот той же основности, но большей атомности; из кислот непредельных, одинаковой с ними атомности и основности, они могут происходить присо динонием водирода, а из своих галоидных производных - замещением галоида водородом. [2]
Примером цианистых соединений, содержащих и водяной остаток, могут служить циангидрин гликола, цианоуксусная кислота и цианопрониоиовая кислота - вещества интересные по превращениям, но почти неизвестные в чистом виде ( ср. [3]
Анеидридо-еидраты альдегидные Альдегидные вещества, содержащие водяной остаток - стр. [4]
Точно в таком же положении находится водород водяного остатка НО к углероду ц водороду мефила. Здесь сам собою возникает вопрос: в каком отношении находится характер элементов к другим паям, связанным с ними только посредственно; другими словами, зависит ли качество сродства одного многоатомного элемента от качества сродства других паев, находящихся к нему в посредственном отношении. Очевидно, что этот вопрос сводится к вопросу о зависимости сродства свободного и связанного, которые были иояснены примерами окиси углерода и охлоренного углеводородного соединения. Мефильный алкоголь представляет только более сложный случай того же рода. Сложность обусловливается тем, что здесь входят два многоатомных элемента и влияние распространяется не через посредство одного из них, как в предыдущих примерах чрез посредство углерода, но двух, именно: углерода и кислорода пли, наоборот, чрез кислород и углерод. [5]
Заключая в своем составе, кроме карбоксила, еще водяной остаток, связанный с неокисленным углеродом, оксикислоты, с этой стороны, в своих реакциях представляют большую аналогию с алкоголями. [6]
Образование это представляет, собственно говоря, замещение водорода водяного остатка радикалом кислоты азотистой. Те из непредельных тел, которые особенно склонны к прямым соединениям, могут образовать нитропроизводные при действии оранжевых паров азотноватого окисла, соединяясь с ним при обыкновенной температуре или при содействии нагревания. [7]
Особенно характеристический и свойственный собственно алкого-лям случай замещения водорода водяного остатка имеет место при действии на них кислот. Из двух водяных остатков: одного - принадлежащего алкоголю, другого - находящегося в кислоте, образуется вода, которая и выделяется, а остающийся, таким образом, от этих водяных остатков кислород связывает в частицу радикал алкоголя и радикал кислоты, образуя особый ангидрид - так называемый сложный эфир - вещество, способное, при известных условиях, опять реагировать с водой - подвергаться обратному превращению и возрождать алкоголь и кислоту, из которых оно произошло. [8]
В частице алкоголя под непосредственным влиянием кислорода находится водород водяного остатка; затем под ближайшим посредственным влиянием - два водорода углерода, непосредственно связанного с кислородом. Если кислород в алкоголях оказывает влияние подобное тому, которое мы нашли для хлора в охлоренных углеводородах, то но предыдущему закону действие хлора должно направляться прежде всего на водород, находящийся под ближайшим влиянием кислорода. Опыты действительно говорят в пользу такого вывода. В обоих случаях образуются продукты охлорения альдегидов. Эфильный алкоголь при охло-рении дает хлорал, амильный же - двуохлоренный валерал. [9]
Два водяных остатка в этих кислотах обладают алкогольным и один водяной остаток кислотным характером. Руководясь соображениями, изложенными выше по поводу двуатомиых одноосновных и двуосновных кислот ( см. § § 178 и 183), не трудно далее сделать заключение о возможной изомерии производных кислот трехатомных одноосновных и об изомерии их самих. Подробное рассмотрение этих случаев тем менее необходимо, что факты здесь далеко еще отстали от теории. [10]
Но химическое строение группы ( СО НО), так же как и водяного остатка, если не принимать различие единиц сродства ( см. § 47), очевидно должно быть всегда одно и то же. Ясно поэтому, что первою причиною изомерии всех кислот вообще будет различие химического строения тех углеводородных групп, которые, в соединении с группами ( СО НО), водяными остатками и проч. При тожестве означенных углеводородных групп, изомерия является, однако, также возможной, если углеводородная группа многоатомна, если свободное сродство ее принадлежит не одному и тому же, а различным паям углерода, если паи водорода в ней не одинаково ( не симметрично) распределены относительно паев угля и если, сверх того, паи или группы, соединенные с нею в частице кислоты, не тожественны между собою. [11]
Она всегда образуется при окислении жиров азотною кислотою, а получается обыкновенно замещением водяного остатка посредством водорода в кислоте яблочной, которой известковую соль, в смеси с водой и дрождями или творогом, подвергают для этого брожению. Янтарная кислота кристаллизуется в белых листоватых или призматических кристаллах, возгоняется без разложения около 140, а при 180 плавится и начинает разлагаться на воду и ангидрид. [12]
Первое вещество из приведенных здесь, очевидно, будет содержать один алкогольный и один кислотный водяной остаток, второе - два алкогольных и один кислотный, а третье - два алкогольных и два кислотных водяных остатка. [13]
Действительность хорошо пережженного уголья в рассуждении очистительной его силы столь велика, что даже самый водяной остаток с угольем передвоенного хлебного вина подобен чистейшей воде, совершенно светел, без всякого цвета, совсем без запаху и почти без всякого бывает вкуса. Таковый остаток стоял у меня шесть недель на открытом воздухе незакрытый и ни какой другой не претерпел перемены, кроме того, что сделался мутным; напротив того, остаток без уголья передвоенного вина, который всегда очень темен и мутен, также весьма противный запах и очень претительный имеет вкус, стоя без закрышки на вольном воздухе, через три дня толстою покрывается плесенью. [14]
Выражая то же самое более употребительным химическим языком, мы должны сказать: кислота должна содержать водяной остаток, связанный непосредственно с окисленным углеродом С. Это понятие об одноосновных кислотах находим у многих химиков, но, к сожалению, встречаются нередко формулы, которые не дают никакого понятия о конституции кислот. [15]