Cтраница 4
Подробно исследованы также происходящие при брожении сахара реакции фосфо-рилирования. Парнасу, первичным донором фосфатного остатка при фосфорилированин глюкозы является а д е н о з и п т р и ф о с ф о р и а я кис л о т а ( АТФ) ( стр. АДФ); последняя, в свою очередь, может иногда действовать как донор фосфатного остатка, превращаясь в адеп иловую кислоту ( стр. Образующаяся из адснозинтрифосфорной кислоты в результате выделения Н3РО4 адепозиндифосфорпая кислота ( АДФ) затем фосфорилируется до адено-зинтрифосфорной кислоты; в первой стадии брожения это осуществляется за счет креатипофосфорной кислоты ( стр. В стационарных условиях процесса брожения происходит прямой переход остатка фосфорной кислоты от аденозинтрифосфорной кислоты к глюкозе. Все эти процессы переэтерифнкации протекают под влиянием специфического фермента. [46]
Фосфоглюкомутазная реакция известна давно. Она состоит в обратимом переносе фосфатного остатка из первого в шестое положение, например: глюкозо-1 - фосфат. [47]
Аналогичную структуру имеет коэнзим II, впервые выделенный Варбургом и Христианом3 из красных кровяных шариков. Он отличается от коэнзима I наличием лишнего фосфатного остатка. [48]
Хотя эти изомеры не подвергались взаимопревращению в щелочи, кислота легко катализировала миграцию фосфатного остатка между 2 - и З - гидроксильными группами. [49]
Соли щелочноземельных и тяжелых металлов ИДФ мало растворимы в воде, однако более растворимы, чем аналогичные соли ИТФ; соли щелочных металлов растворимы в воде. ИДФ в течение 7 мин при 100 происходит разрыв пирофосфатной связи и практически полное отщепление фосфатного остатка, находящегося в Р - НОЛОЖСНИИ. В этих условиях почти не отщепляется фосфат, находящийся в а-положенпн. [50]