Cтраница 4
Выдвинуто предположение, что пероксидаза, а не оксидазная система катализирует полимеризацию лигнина. [46]
Гем-содержащие ферменты каталаза и пероксидаза в обычном состоянии содержат ферри-ион, но в процессе ферментативной реакции он может переходить в четырехвалентное состояние. В целом ряде медьсодержащих ферментов, функционирующих в качестве оксидаз, медь переходит в процессе реакции из двухвалентного состояния в одновалентное. [47]
Миоглобин, гемоглобин, пероксидаза и цитохром с содержат одинаковые порфириновые кольца, в каждом из которых атом железа связан четырьмя ненасыщенными координационными связями с атомами азота, играющего роль донора. Тем не менее эти белки обладают различными свойствами и выполняют разные функции. Различие свойств и функций обеспечивается различием конформации белков, а также природой групп, расположенных по обе стороны от плоскостей порфириновых колец и образующих дополнительные координационные связи с железом. [48]