Cтраница 1
Растительные пигменты, если их предварительно не удалить, мешают колориметрическому определению. [1]
Растительные пигменты хроматографируют также в тонком слое силикагеля [374], однако этот сорбент, по-видимому, более подходит для выделения всей группы пигментов хлоропластов, чем для их разделения на индивидуальные компоненты. Так, например, на силикагеле, содержащем 10 % сульфата аммония, можно лишь отделить каротины и феофитины от хлорофиллов, а разделить каротины практически не удается. Используя высокоскоростной видеоденситометр, аналогичный применяемому в ТСХ аминокислот, можно оценивать количество вещества в каждом хроматографическом пятне, причем результаты такого анализа близки к полученным обычными спектрометрическими методами. Проводя элюирование смесями грет-бутанол - бензол ( 1: 9) и грег-бутанол - пентан - ацетон ( 1: 18: 1), авторам работы [377] удалось быстро и достаточно легко отделить хлорофиллы и их производные от желтых каротиноидных пигментов. В системе дихлорметан - этилацетат - диэтиловый эфир ( 8: 2: 1) была полностью разделена смесь зеаксантина, лютеина и диэфира лютеина [377], Индивидуальные компоненты элюи-ровали с силикагеля этанолом и определяли их фотометрически. [2]
Растительные пигменты как бы оповещают животных о наличии цветка или плода. Цель такого оповещения почти всегда заключается в привлечении полезных животных, а не в предупреждении неблагоприятного воздействия. Таким образом, у растений роль окраски, обусловленной пигментами, значительно более проста, чем у животных. Однако имеется несколько отдельных случаев, в которых экологические факторы могут быть чрезвычайно сложными. [3]
Воднорастворимые растительные пигменты группы антоцианов являются гликозидами антоцианидинов. В качестве сахарных компонентов в них содержатся глюкоза, рамноза, галактоза, иногда пентозы или другие сахара. Окончательная окраска зависит также от металла, который вступает в комплексное соединение с антоцианами. [4]
Очень распространенными желтыми и коричневыми растительными пигментами являются флавоновые пигменты, основой которых служит флавонфенильное производное хромона. [5]
Группа растительных пигментов, известных под названием каро-тиноидов, охватывает полиены, содержащие до одиннадцати сопряженных двойных связей. Правила Вудворда не применимы для этих систем, так как экстраполяция спектров может в этом случае привести к ошибочным результатам. [6]
Антоцианы, природные растительные пигменты, представляют собой гликозиды. В их состав обычно входят следующие сахара: глюкоза, галактоза и рамноза. Агликоны ятих гликозидов являются производными 2-фенилбензопирана. Они известны под названием антоцианидинов. [7]
АНТОЦИАНИНЫ - водорастворимые растительные пигменты цветов и фруктов, являющиеся глико-зидами аптоциапидинов и участвующие в образовании розовой, красной, фиолетовой и синей окраски различных органов растений. [8]
Помехи от растительных пигментов устраняются в процессе гидролиза окислением их перекисью водорода. Инсектициды извлекают кз растительной массы ацетонитрилом, затем экстракт очищают на колонке, заполненной А12О3 и полиэтиленом. Высушенные хроматограммы обрабатывают парами брома и едким кали. Проявленные желтые пятна вырезают, экстрагируют щелочью и паратион определяют спектрофотометрически при длине волны 400 тр. [9]
Помехи от растительных пигментов устраняются в процессе гидролиза окислением их перекисью водорода. Высушенные хроматограммы обрабатывают парами брома и едким кали. Проявленные желтые пятна вырезают, экстрагируют щелочью и паратион определяют спектрофотометрически при длине волны 400 тр. [10]
Значительная часть растительных пигментов относится к группе каротиноидов, получивших свое название по предложению русского ученого М. С. Цвета от желтого пигмента моркови - каротина ( от лат. Кароти-ноиды могут быть углеводородами, а также различными кислородсодержащими соединениями, являющимися производными тех же углеводородов. [11]
При разделении растительных пигментов была с успехом применена и обращенно-фазовая ВЭЖХ. Описана также хроматография различных каротинов в ацетонитриле. [12]
В состав растительных пигментов входят оксониевые соли. [13]
Беталаины являются исключительно растительными пигментами. Они имеют очень ограниченное распространение и хорошо известны по интенсивной красно-пурпурной окраске корнеплодов столовой ( красной) свеклы. Они растворимы в воде и на первый взгляд сходны с антоцианами; одновременно пигменты этих двух групп в одном объекте не встречаются. Примерно до 1960 г. практически ничего не было известно о химии или биохимии беталаинов, однако сейчас показано, что существуют две главные группы этих пигментов - красно-фиолетовые бетацианины и желтые бетаксантины. [14]
Каротиноиды являются полиеновыми растительными пигментами, в их молекулах содержится большое число сопряженных двойных связей. Каротиноиды растворимы в растительных и животных жирах, большинство их легко окисляется кислородом воздуха. [15]