Cтраница 2
Палладина, обнаружившего растительные пигменты - хромогены, существующие в восстановленной и окисленной формах. Восстановленная форма пигментов бесцветная. При окислении ( дегидрировании) пигменты превращаются в окрашенные хиноны, характеризующиеся способностью присоединять водорвд, редуцируясь при этом в хромогены. Под влиянием оксидаз хромогены окисляются кислородом воздуха с образованием воды и хинонов, готовых выступить в роли акцептора водорода в различных окислительных реакциях. [16]
Производными каротинов являются различные кислородсодержащие растительные пигменты; к ним относятся: К р и п-токсантин ( моноокси-6 - каротин) С. Зеаксантин С ШвОз ( IV) - красящее вещество кукурузных зерен, кристаллич. Зеаксантин - производное р-каротина, отличается от последнего присутствием гидроксильных групп в алициклич. Дипальмитиновьгй эфир зеаксаитина - ф и з а-л и н - воскоподобный пигмент, распространенный в плодах и ягодах. I i5 ( этилацетат), находится в цветах и листьях в свободном и этсрифицированном состоянии. При действии окислителей образует эпоксид ( V), и-рый является широко распространенным в природе продуктом присоединения кислорода по двойной связи ( 3-иононного кольца. [17]
Окраска молока объясняется растительными пигментами, поступающими из зеленых кормов. [18]
Производные нафтахинона являются растительными пигментами или входят в состав синтетических красителей. [19]
Производными каротина являются также различные кислородсодержащие растительные пигменты, в которых атомы кислорода полностью или большей частью содержатся в виде гидроксильных групп. [20]
Производными каротина являются также различные кислородсодержащие растительные пигменты, в которых атомы кислорода полностью или большей частью содержатся в виде гидроксильных групп. [21]
Цвет растворимых в воде растительных пигментов обусловлен в основном антоцианами. [22]
Хлорофилл и аротиноиды являются растительными пигментами, которые играют очень важную роль в процессе обмена веществ у растений. [23]
При изучении некоторых белков и растительных пигментов необходима также более высокая скорость развертки, так как эти вещества при измерении часто разрушаются под фотохимическим воздействием. [24]
Основные научные работы посвящены изучению растительных пигментов. Установил структуру ряда природных гликозидов - арбутина, флоридзина, датисцина. Показал, что открытые Шунком ру-биадин и индикан являются гли-козидами индоксила. [25]
Особую группу терпенов составляют каротино-иды - растительные пигменты. Некоторые из них играют роль витаминов или предшественников витаминов, а также участвуют в фотосинтезе. Большинство каротиноидов относится к тет-ратерпенам. Их молекулы содержат значительное число сопряженных двойных связей и поэтому окрашены. Для природных каротиноидов характерна транс-конфигурация двойных связей. [26]
Огромную роль в процессе фотосинтеза играет маг-пийсодержащий растительный пигмент хлорофилл, образующий комплексные соединения с белками и липидами хлор он ластов. Хлорофилл весьма близок по строению к тему. Показано, что и пути образования этих соединений принципиально одинаковы. [27]
Перейдя далее к опытам по адсорбции растительных пигментов на различных порошках с большой удельной поверхностью ( которые мы будем называть сорбентами), Цвет обнаружил, что различие в поведении спиртов и лигроина наблюдается и в этом случае: пигменты хорошо адсорбируются из лигроинового раствора, но извлекаются обратно из сорбента при добавлении к лигроину спирта. Поэтому перед адсорбционными опытами необходимо удалять весь спирт из содержащего пигменты экстракта. [28]
Антибиотическая активность очень давно известного и хорошо изученного растительного пигмента куркумина была обнаружена сравнительно недавно 6 в связи с исследованием антибактериального действия различных а [ - непредельных кетонов. Куркумин способен подавлять рост Salmonella рага - typhi при концентрации 200 у / мл, Staphylococcus aureus - при концентрации 50 у / мл и Mycobacterium tuberculosis, а также Trichophyton gypse - ит - при концентрации 25 у / мл. [29]
Обычно думают, что индиго является растительным пигментом, однако растительный индиго, использовавшийся в качестве красителя для материи и для раскраски тела ( вайда) древними, является артефактом. Пигмент же индиго (6.83) образуется только после его гидролиза и окисления. [30]