Cтраница 4
Отметьте правильное утверждение: а) ботулизм возникает при употреблении жареных свежих грибов; б) ботулизм возникает при употреблении консервированных грибов. [46]
Повидимому, и другие низшие организмы, в том числе Gastropoda, могут содействовать размножению бацилла ботулизма. [47]
Отметьте правильное утверждение: а) ботулизм возникает при попадании в продукты токсинов возбудителя; б) ботулизм возникает при попадании в продукты значительного числа микробных тел. [48]
Кислая среда ( рН 4 5) задерживает развитие бактерий кишечной группы, гнилостных бактерий и палочек ботулизма. [49]