Неполноценное питание

Cтраница 2

Никотинамид-фактор, предотвращающий пеллагру. Он входит в состав кофермента никотинамидадениндинуклеотида ( 10 - 6. [16]

В настоящее время известно 13 различных витаминов, которые вместе с основными питательными веществами - углеводами, жирами и белками-должны содержаться в пищевом рационе людей и животных многих видов, чтобы обеспечить нормальный рост и жизнедеятельность организма. Термин витамин впервые был использован для обозначения специфического микрокомпонента пищи органической природы, предотвращающего обусловленную неполноценным питанием болезнь бери-бери, распространенную когда-то в странах, население которых употребляло в пищу много риса. Поскольку этот микрокомпонент обладал свойствами амина, Казимир Функ, польский биохимик, первым получивший это вещество в чистом виде, назвал его витамин, что в переводе означает необходимый для жизни амин. В дальнейшем, когда были открыты многие другие незаменимые органические микрокомпоненты, оказалось, что далеко не все они представляют собой амины. [17]

Лишь в 1906 г. он согласился с мнением своего сотрудника Гринса [3], считавшего, что причина возникновения бери-бери состоит в неполноценном питании. [18]

В августе 1975 г. Компартия Чили обратилась к чилийскому народу с воззванием, в котором говорится, что преступная политика фашистской хунты ведет к ухудшению положения трудящихся. Тяжелые условия труда и быта способствуют широкому распространению болезней. Неполноценное питание - один из главных факторов, отрицательно сказывающийся на умственном развитии чилийских детей. Намерение хунты поставить Национальную службу здравоохранения на коммерческие рельсы означает, что медицинской помощью смогут пользоваться только обеспеченные люди. Компартия Чили призвала чилийский народ к созданию такого государственного строя, который смог бы обновить все демократические институты страны, способные восстановить политические и социальные права трудящихся Чили. [19]

Таким образом, белково-витаминная характеристика рациона в существенной мере сказывается на взаимоотношениях указанных компонентов в процессе их обмена. С одной стороны, витаминный статус организма влияет на белковый обмен, а с другой - алиментарные протеины воздействуют на метаболизм и функцию витаминов. В условиях неполноценного питания эти взаимосвязи имеют свои особенности, которые обусловливаются спецификой функций и метаболических проявлений тех или иных витаминов и белков, а также степенью их дефицита. Совокупность накопленных фактов приближает нас к раскрытию механизмов белково-ви-таминных взаимоотношений в процессе обмена, выявляет возможность развития эндогенной недостаточности этих компонентов вследствие их метаболической взаимозависимости и способствует тем самым конкретизации путей рационализации питания. В свете изложенных данных еще более очевидной становится необходимость комплексного подхода к изучению сущности различных состояний организма, связанных с недостаточностью питания, а также вопросов их профилактики и лечения. [20]

Патогенетическая цепочка, приводящая к развитию MCS у некоторых людей, подвергавшихся однократному или многократному воздействию химических факторов внешней среды, неизвестна. В настоящее время существует несколько теорий. Согласно их гипотезе, одним из факторов риска может быть неполноценное питание ( например, недостаток витаминов или антиоксидантов) или наличие клинически не проявляющихся инфекций, например кандидоза. В соответствии с этой теорией, важность инициирующего заболевания заключается в связанном с ним дополнительном вкладе в перегрузку химическими веществами, которую организм испытывает на протяжении всей жизни. [21]

Учение о витаминах-витаминология - в настоящее время выделено в самостоятельную науку, хотя еще 100 лет назад считали, что для нормальной жизнедеятельности организма человека и животных вполне достаточно поступления белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды. Практика и опыт показали, что для нормальных роста и развития организма человека и животных одних этих веществ недостаточно. История путешествий и мореплавании, наблюдения врачей указывали на существование особых болезней, развитие которых непосредственно связано с неполноценным питанием, хотя оно как будто содержало все известные к тому времени питательные вещества. Некоторые болезни, вызванные недостатком в пище каких-либо веществ, носили даже эпидемический характер. [22]

Ценности молодежи следует рассматривать в ракурсе ее умственного, творческого потенциала, который, к сожалению, значительно снизился за последние годы. Это связано с ухудшением физического и психического состояния подрастающего поколения. Быстро увеличивается количество заболеваний и отклонений, растет число детей с умственными недостатками, дефицитом веса, что является, в частности, следствием многолетней алкоголизации народа, а также неполноценного питания и систематического недоедания многих детей. [23]

По данным продовольственной и сельско-йственной организации ООН ( ФАО), число голодающих в совре-юм мире составляет около 500 млн. человек. Из них примерно по -: на обречена на гибель и вымирание от голода и недоедания и шаемых ими болезней. Широко распространено скрытое го-ние - неполноценное питание. [24]

По данным продовольственной и сельско-йственной организации ООН ( ФАО), число голодающих в совре-юм мире составляет около 500 млн. человек. Из них примерно по -: на обречена на гибель и вымирание от голода и недоедания и 1ваемых ими болезней. Широко распространено скрытое го-ние - неполноценное питание. [25]

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ( ФАО), число голодающих в современном мире составляет около 500 млн человек. Из них примерно половина обречена на гибель и вымирание от голода и недоедания и вызываемых ими болезней. От менее трагических фррм недоедания страдает более 1 млрд человек. Широко распространено скрытое голодание - неполноценное питание. [26]

Отсутствие в пище витамина С, который обильно содержится в цитрусовых и шиповнике, приводит к развитию цинги. Этот витамин регулирует метаболизм железа и некоторых аминокислот. Даже при достаточном количестве железа в пище в случае недостатка витамина С оно полностью не усваивается. Этот пример иллюстрирует сложность диагностики заболеваний, вызванных неполноценным питанием, и показывает, что биохимические процессы тесно связаны между собой. [27]

Таким образом, анализ данных литературы указывает на существенное влияние недостаточности белков и аминокислот в питании на активность ряда ферментов печени. Влияние это носит избирательный характер, обусловливая угнетение активности одних ферментов и стимуляцию других. Некоторая противоречивость результатов, может быть объяснена нестандартностью проведенных исследований. Конечно, нет ничего удивительного в том, что неполноценное питание в отношении как количества, так и качества белков отражается на активности ферментов, являющихся метаболически активными белками, нуждающимися для своего синтеза в белках пищи. Однако исследование механизмов этого влияния важно для того, чтобы понимать характер некоторых метаболических процессов в норме и биохимических механизмов патологических проявлений, вызываемых неполноценностью питания. В связи с этим нельзя не отметить, что одной из особенностей всех работ является интерес преимущественно к отдельным ферментам и отсутствие должного внимания к ферментным системам в целом. [28]

В связи с этим определение их в указанных средах нередко оказывается полезным и позволяет в некоторой степени косвенно судить о ферментном статусе и характере метаболизма в тех или иных органах. Бесспорно, ценность прямых измерений была бы выше. Однако определение ферментов в биоп-сийном материале из внутренних органов человека не может, естественно, найти широкого применения. Практически непригодной для анализа ферментных ситуаций в организме при неполноценном питании оказалась моча. [29]

Рентгенограмма грудной клетки больного туберкулезом легких. Нормальное легкое было бы однородно темным. Светлые пятна на темном фоне соответствуют инфицированным участкам. [30]

Страницы: 1 2 3