Cтраница 3
Она выдерживает высыхание, поэтому накапливается и долгое время сохраняется в воздухе и пыли жилых помещений. Именно поэтому болезни подвержены в основном те, кто живет в перенаселенных условиях. В этих условиях восприимчивость к нему усиливается также в связи с неполноценным питанием и присутствием других инфекций, что в совокупности ослабляет иммунную систему организма. [31]
Чрезвычайно опасна радиация для детей, поскольку их ткани и органы еще растут, что не исключает соматические мутации. При этом следует подчеркнуть, что у детей отсутствует порог чувствительности по отношению к радиации, поэтому неизвестно, какая доза вызывает аномалии в развитии. Ученые проследили генетические последствия чернобыльской катастрофы и установили, что за время после аварии существенно возросло количество детей Беларуси с врожденными пороками развития. Выявлены и причины этого: лучевое воздействие на наследственный аппарат родителей, плохая экологическая обстановка в республике и неполноценное питание. [32]
Различают два вида спру: I. Тропическая спру ( тропическая диарея, идиопатическая стеаторея), которая проявляется жировыми поносами, похуданием, анемией, поли - или гиповитаминозом, остеопорозом, тетанией, относится к тяжелым воспалительным заболеваниям кишечника. Распространена в странах с тропическим или субтропическим климатом. В СССР встречается в Средней Азии и Закавказье. К развитию заболевания, этиология и патогенез которого изучены недостаточно, предрасполагает неполноценное питание, особенно дефицит белков и витаминов, тяжелые инфекционные заболевания, эндокринные расстройства, нервно-психическое перенапряжение. [33]
Второе противоречие глобального развития состоит в необеспеченности массы людей необходимым количеством продовольствия. О масштабах этого бедствия свидетельствуют следующие факты. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ( ФАО), число голодающих в современном мире составляет около 500 млн человек. Из них примерно половина обречена на гибель и вымирание от голода и недоедания и вызываемых ими болезней. От менее трагических форм недоедания страдает более 1 млрд человек. Широко распространено скрытое голодание - неполноценное питание. [34]
В свете изложенного представляет несомненный интерес выяснить до сих пор еще практически не изученный эффект одновременного воздействия на организм широко распространенной недостаточности витамина А и белка. Предпринятые нами экспериментальные исследования этого вопроса позволили выявить ряд заслуживающих внимания фактов. Прежде всего следует отметить, что комбинированный дефицит в питании витамина А и незаменимых аминокислот ( лизин, треонин и метионин) усугубляет нарушения азотистого обмена в сторону снижения его баланса по сравнению с соответствующими изменениями, наблюдаемыми при изолированном дисбалансе аминокислот. Одновременно выявилась некоторая суммация эффектов сочетанного воздействия дефицита этих компонентов на скорость биосинтеза и распада нуклеиновых кислот и белков. Эти данные можно объяснить тем, что в нормальных условиях не только метаболизм витамина А, но и его физиологические функции протекают при участии различных белковых компонентов или их комплексов, а усвоение и обмен белка существенным образом зависят от обеспеченности организма витамином А. На этом основании следует считать естественным, что при одновременном дефиците витамина А и белка биохимические проявления пищевого имбаланса несколько отличаются от соответствующих характеристик изолированных форм алиментарной недостаточности. Направленность изменений и их количественная характеристика при этом определяются установившимся новым уровнем белково-витаминной обеспеченности, зависящим как от содержания указанных компонентов в рационе, так и от их взаимовлияния. Следовательно, потенцирование эффектов недостаточности этих компонентов имеет в своей основе продолжение биохимической взаимосвязи на новом уровне в условиях неполноценного питания. [35]
Химические вещества могут оказывать аналогичное иммуногенное действие и на целостный организм, например, при введении их вместе с пищей. Так, при добавлении в корм сусликов линоленовой кислоты у них создается иммунитет к чумной инфекции. А у больших песчанок иммуногенной оказывается олеиновая кислота. Таким образом, химический состав пищи может влиять на состояние защитных сил организма. При этом имеет значение как избыток того или иного вещества, так и его дефицит. При общем голодании, обусловленном неполноценным составом пищи, у позвоночных животных возможно угнетение деятельности лимфоидной системы иммунитета, торможение синтеза иммуноглобулинов и соответствующее снижение способности к формированию приобретенного послеинфекционного или послевак-цинального иммунитета. Но угнетение синтеза иммуноглобулинов не исчерпывает всех влияний голодания на иммунитет. При определенном неполноценном составе пищи синтез иммуноглобулинов клетками лимфоидной системы остается неизменным, однако устойчивость организма к инфекциям все же резко ослабевает или, напротив, усиливается. Так, дефицит в пище витамина В вызывает у мышей иммунитет к вирусам полиомиелита. При недостатке в пище пантотеновой кислоты у птиц возрастает иммунитет к возбудителю малярии. А у кур при неполноценном питании создается иммунитет к вирусному возбудителю злокачественной опухоли - саркомы. [36]