Плазмолиз

Cтраница 1

Плазмолиз имеет большое значение при консервировании овощей и плодов в растворах поваренной соли или сахарозы. При солении или квашении овощей поваренная соль служит, во-первых, консервирующим агентом. Растворы соли ( 5 - 7 %) задерживают развитие большинства микроорганизмов, так как вызывают у них плазмолиз. Однако главное назначение поваренной соли заключается в том, что она вызывает плазмолиз растительных клеток, нарушает полупроницаемость клеточных оболочек. В результате происходит выделение клеточного сока, содержащего сахара. Эти сахара служат основой для молочнокислого брожения. Молочная кислота, являясь антисептиком, подавляет деятельность других микроорганизмов. Кроме того она придает продукту специфический вкус. [1]

Колпачковый плазмолиз возникает при действии солей, проникающих через плазмалемму в мезоплазму и вызывающих набухание мезоплазмы. Сквозь тонопласт эти соли не проникают или проникают очень медленно. [2]

Плазмолиз бактериальной клетки проводят в концентрированных растворах хлорида натрия или сахарозы. При этом клеточная стенка отслаивается от обезвоженной цитоплазмы и хорошо видна при микроскопии. [3]

Полупроницаемые мембраны типичной растительной клетки. Наружная клеточная мембрана ( плаз-малемма обычно плотно прижата к клеточной стенке.| Влияние растворов различной концентрации на растительные клетки. В растворе, водный потенциал которого выше, чем водный потенциал клетки ( гипотоническая среда, вода за счет осмоса будет проникать в клетку и клетка набухает ( становится тургесцентной. Если водный потенциал раствора ниже, чем водный потенциал клетки ( гипертоническая среда, то вода покидает ее за счет осмоса, и живая часть клетки ( протопласт отстает от клеточной стенки и следует за сокращающейся вакуолью ( плазмолиз. Если водные потенциалы клетки и раствора одинаковы ( изотоническая среда, то никаких изменений не происходит. [4]

Обычно плазмолиз обратим и не причиняет существенного вреда клетке. [5]

Теоретически плазмолиз изучен сравнительно недавно, однако на практике человечество пользуется феноменом плазмолиза уже много тысяч лет. Все варения и соления основаны на явлениях плазмолиза. [6]

Временем плазмолиза называется период, который прошел с момента погружения ткани растения в раствор соли до наступления выпуклого плазмолиза. Оно может характеризовать изменения в вязкости цитоплазмы при действии различных солей. [7]

Колпачковым называется плазмолиз, при котором происходит сильное набухание мезоплазмы. Оно проявляется в образовании колпачков на концах плазмолизи-рованного протопласта. [8]

Моль описал плазмолиз клеток растений, предположив, что клеточные стенки функционируют как мембраны. [9]

Определяют степень плазмолиза клеток в каждом растворе и находят изотоническую концентрацию как среднее арифметическое между концентрацией, при которой плазмолиз только начинается, и той, которая не вызывает плазмолиза. [10]

Это явление называется плазмолизом. [11]

В чем заключается явление плазмолиза и гемолиза. [12]

Это явление чюсит название плазмолиза. [13]

Форма хлоропластов багрянок. [14]

Она очень легко подвергается плазмолизу, и поэтому красные водоросли весьма чувствительны к изменению условий внешней среды, в частности к опреснению. [15]

Страницы: 1 2 3 4