Cтраница 4
Кислые полисахариды, содержащие карбоксильные группы, при определенных значениях рН могут давать отрицательно заряженные полианионы, способные передвигаться к аноду под действием приложенной к электродам разности потенциалов. Скорость движения полианионов к электроду зависит от заряда молекулы, ее формы и молекулярного веса, что позволяет разделять различные по составу и молекулярному весу полисахариды. Особенно часто метод электрофореза применяется для установления однородности полисахаридов. [46]
С другой стороны, гидролиз катионного эфира, катализируемого гидроксильными ионами в присутствии полианионов, сопровождается существенным снижением скорости реакции по сравнению со скоростью той же реакции, протекающей в отсутствие полианиона. [47]
В зависимости от рН раствора белок может находиться преимущественно в виде поликатионов или полианионов, в связи с чем для уравновешивания заряда белковых ионов необходимо проникновение через мембрану некоторого количества диализующихся ионов обратного знака. [48]
При высоких значениях рН гидроксильная группа может быть ионизирована в виде несущего заряд полианиона. В боратных буферных растворах полисахариды образуют отрицательно заряженный комплекс, который, как правило, должен двигаться к аноду. Однако при электрофорезе на твердых носителях ( бумага, волокно, стеклянный порошок) при рН 9 3 возможно перемещение боратных комплексов к катоду. [49]