Получение - фермент
Cтраница 2
Дальнейшие усилия будут, вероятно, направлены на получение фермента, сочетающего оба этих свойства. [17]
Чрезвычайно велики чисто технологические преимущества микроорганизмов как сырьевых источников получения ферментов. Необходимо отметить следующие из них. [18]
Указанные размеры колонок при гель-хроматографии и при ионообменной хроматографии рассчитаны на получение фермента из 500 г мышечной массы. [19]
Фактически целевое назначение фермента предопределяет степень его очистки - она должна быть более высокой в случае получения фермента как медицинского препарата. [20]
Из всего сказанного выше ясно, что любая ткань животного или растительного организма может служить материалом для получения ферментов. Однако содержание ферментов в различных тканях далеко не одинаково; практически для извлечения ферментов удобнее использовать лишь те ткани и органы, которые богаты данным ферментом. Особенно важное значение при выборе подходящего объекта для получения ферментов имеют данные, характеризующие прочность связи фермента со структурными элементами клетки. Чем прочнее связан фермент с тканью, тем труднее использовать эту ткань как материал для получения ферментов. [21]
Из всего сказанного выше ясно, что любая ткань животного или растительного организма может служить материалом для получения ферментов. Однако содержание ферментов в различных тканях далеко не одинаково; нрактически для извлечения ферментов удобнее использовать лишь те ткани и органы, которые богаты данным ферментом. Особенно важное значение при выборе подходящего объекта для получения ферментов имеют данные, характеризующие прочность связи фермента со структурными элементами клетки. Чем прочнее связан фермент с тканью, тем труднее использовать эту ткань как материал для получения ферментов. [22]
Вышло в свет 3 - е издание Химии энзимов группы авторов под руководством А. С. Эйлер-Хельппна, в котором: а) впервые описаны методы получения ферментов в чистом виде, б) предложена формула: холофермент кофер-мент апофермепт, в) выдвинута теория двухточечного присоединения субстрата к ферменту, г) установлена связь между ферментами и витаминами. [23]
Многие ферменты сравнительно легко могут быть извлечены из клеток водой, слабыми растворами нейтральных солей, кислот и щелочей, водными растворами спирта, ацетона, глицерина и др. При этом в раствор, кроме фермента, переходят различные белковые и другие сопутствующие вещества, которые затрудняют получение ферментов в чистом виде и требуют длительной дальнейшей обработки. В этом случае необходимо прибегать к высушиванию материала. [24]
Для получения ферментов сейчас все шире пользуются микробиологическим синтезом. [25]
Чтобы выделить ферменты, очень важно выбрать исходный материал. Для получения ферментов из растительных организмов используют самые разнообразные органы и ткани, наиболее богатые изучаемым ферментом. [26]
При работе с пищеварительными соками огромное значение имеют методы получения этих секретов ( слюны, желудочного сока, поджелудочного и кишечного соков) в достаточно чистом виде и в достаточном количестве. Для получения фермента желудочного сока - пепсина - применяется наложение желудочной фистулы по Павлову, соединенное с эзофаготомией. Оперированные таким образом собаки хорошо сохраняют способность проглатывать куски мяса, но проглоченное мясо вместе со слюной вываливается через выведенный наружу конец пищевода и в желудок не попадает. Вытекающий через фистулу при таком мнимом кормлении желудочный сок отличается чистотой, отсутствием примесей слюны и пищи и может быть легко получен в любое время в необходимом количестве. [27]
Лишь недавно удалось осуществить синтез первого, очень простого, белка - инсулина. Источником для получения ферментов еще длительное время будут природные материалы - микроорганизмы или растения, органы животных. Хотя ферменты имеются в каждой живой клетке, далеко не каждый живой организм или ткань могут быть источником производственного получения их. Имеются биологические объекты, в которых содержание тех или иных ферментов очень велико; они, собственно, и являются в полном смысле ферментным сырьем. [28]
Актиномицеты широко используются в промышленной ( технической) микробиологии. Они используются для получения ферментов, витаминов, аминокислот, но особенно важную роль актиномицеты играют в получении антимикробных препаратов. Актиномицетами образуется большинство антибиотиков, применяемых в медицинской практике. Актиномицеты являются продуцентами огромного количества разнообразных антибиотиков - их насчитывается около четырех тысяч. [29]
Быстрое размножение микроорганизмов, их малые размеры, чувствительность к самым разнообразным воздействиям создают наиболее благоприятные условия для управления их развитием в условиях промышленного производства. Выращивание животных или высших растений представляет гораздо более сложную задачу, и это обусловливает еще одно важное преимущество микробов как сырья для получения ферментов. [30]
Страницы: 1 2 3