Cтраница 2
При помощи двумерной хроматографии были разделены синтетические антиоксиданты: бутилокситолуол ( БОТ), дибутилоксианизол, дифенил-п-фенилендиамин, а-токоферол, тет-раэтилтиурамдисульфид, пентаметилоксихроман, бутилоксиани-зол, моноглицерилцитрат, бутоксианизол, гваяковая смола, про-пилгаллат, нордигидрогваяретовая кислота и пальмитат аскорбиновой кислоты. [16]
Комитет также отметил, что, по некоторым данным, бутилокситолуол вызывает увеличение числа случаев аденомы легких у мышей. Однако проведенные в дальнейшем долгосрочные исследования были негативными и подтвердили мнение, что бутилокситолуол не оказывает канцерогенного действия. [17]
Универсальный пищевой антиоксидант - очищенный 2 6-ди-трет - бутил-крезол, или бутилокситолуол. Он более летуч, чем бутилоксианизол, но значительно дешевле его. [18]
На рис. 57 показана эффективность метилового, пропило-вого и гептилового производных, а также бутилокситолуола и бутилоксианизола в зависимости от концентрации ингибитора. При концентрации в несколько тысячных процента каждое из производных 2 4 5-триоксифенона обладает значительно большим ингиби-рующим действием, чем три вышеперечисленных антиокислителя. [19]
Из рис. 70 видно, что для бутилокситолуола, додецилгал-лата и комбинации додецилгаллата с бутилокситолуолом кривые очень близки. Кривая смальца, обработанного бутилокси-анизолом, легла совсем по иному; эту кривую сравнить с другими трудно. [20]
В качестве антиоксиданта для защиты этилолеата от окисления предложена смесь, состоящая из пропилгаллата, бутилокситолуола, бутилоксианизола и аскорбиновой кислоты. [21]
Ni 1, 67 ( I960); Влияние антиокислителей пищевых жиров ( бутилоксианизола, бутилокситолуола и пропилгаллата) на животный организм и их гигиеническая оценка, Автореф. [22]
На этом же сорбенте другие исследователи [21] разделяли доде-цилгаллат, нордигидрогваяретовую кислоту, этилгаллат, бутилок-сианизол, бутилокситолуол, октилгаллат и галловую кислоту. Антиоксиданты выделяли из жиров перед хроматографическим разделением. [23]
Из рис. 67 видно, что аскорбилпальмитат повысил стойкость к окислению свежевытопленного образца жира в 2 раза, бутпл-оксианизол и бутилокситолуол - в 3 раза, галлаты - в 6 - 7 раз, при этом наиболее эффективным оказался додецилгал-лат. Наиболее эффективным оказался пропилгаллат; бутилоксиани-зол, бутилокситолуол, октилгаллат и додецилгаллат дали сравнительно близкую эффективность. [24]
Антиокислительная способность бутилоксианизола повышается в смеси с другими антиоксидантами и добавками, являющимися по отношению к нему синергистами, например лимонной кислотой, бутилокситолуолом, эфирами галловой кислоты. [25]
Было также отмечено, что, согласно результатам ряда исследований, кормление крыс, в рационе которых содержалось небольшое количество витамина К, большими дозами бутилокситолуола приводило к возникновению кровотечений у подопытных животных. Этот факт указывал на то, что бутилокситолуол, по-видимому, обладает антагонистическим действием в отношении витамина К. [26]
Квон и Айрес [35] проводили очистку d и обнаружили, что строение слоев силикагеля замедляется, если эти слои пропитаны EDTA, а в состав растворителей введен в качестве антиоксиданта бутилокситолуол. Однако и в этом случае разделение афлатоксинов необходимо проводить при слабом освещении. [27]
Настоящие технические условия распространяются на очищенный 4-ме-тил - 2, 6-дитретичный бутилфенол ( марки БОТ), известный под названиями 2 6-дитретичный бутилпаракрезол), 3 5-дитретичный бутил-4 - окситолуол - ионол ( бутилокситолуол), предназначенный для торможения окислительных процессов в пищевых жирах. [28]
В ходе дальнейшего изучения геморрагического эффекта БОТ, проведенного на крысах-самцах линии Sprague-Dawley, было показано, что данное соединение вызывало очень быстрое снижение в плазме уровней факторов коагуляции, зависимых от витамина К; в то же время исходного воздействия бутилокситолуола на агрегацию тромбоцитов не отмечалось. Действующим веществом в данном случае, по-видимому, является метаболит бутилокситолуола, поскольку было показано, что ингибиторы метаболизма препарата в печени снижали эффект факторов коагуляции. Отмечено, что для того чтобы вызвать кровотечения у крыс, требуются большие дозы БОТ. [29]
БУТИЛОКСИТОЛУОЛ, или ИОНОЛ - антиоксидант, также используемый в пищевой промышленности для замедления окисления животных топленых жиров и соленого шпика. Активность бутилокситолуола повышается в присутствии других фенольных антиокислителей или синергистов. Бутилокситолуол не вызывает изменения органолептических свойств пищевых жиров. [30]